Canxi propionate là một loại phụ gia thực phẩm mới, là chất ức chế nấm mốc thực phẩm và thức ăn chăn nuôi an toàn và đáng tin cậy đã được WHO) và FAO phê duyệt. Canxi propionate có nhiều tác dụng kháng khuẩn đối với nấm mốc, nấm men và vi khuẩn.
Canxi propionate là một loại phụ gia thực phẩm mới, là chất ức chế nấm mốc thực phẩm và thức ăn chăn nuôi an toàn và đáng tin cậy đã được WHO) và FAO phê duyệt. Canxi propionate có nhiều tác dụng kháng khuẩn đối với nấm mốc, nấm men và vi khuẩn, nó thường được sử dụng làm chất ức chế nấm mốc cho thực phẩm và thức ăn chăn nuôi, làm chất bảo quản cho bánh mì và bánh ngọt.