แซนแทนกัมคืออะไร?
แซนแทนกัมเป็นโพลีแซ็กคาไรด์สายยาว ซึ่งทำโดยการผสมน้ำตาลหมักกับแบคทีเรียบางชนิด ส่วนใหญ่จะใช้ในการทำให้อิมัลชัน โฟม และสารแขวนลอยมีความข้นและทำให้คงตัว

หมากฝรั่งแซนแทน (หมากฝรั่งแป้งข้าวโพด) ทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มเนื้อสัมผัส สารพาหะ และสารก่อเจลในการเตรียมเครื่องสำอาง นอกจากนี้ยังช่วยรักษาเสถียรภาพและทำให้สูตรเข้มข้นขึ้น หมากฝรั่งนี้ผลิตขึ้นจากการหมักคาร์โบไฮเดรตและ Xanthomonas campestris

ผลิตภัณฑ์ ชื่อ:	แซนแทน กัม
สูตร:	(C35 H49O29)น
คุณสมบัติ:	ผงสีขาวหรือสีเหลืองจาง ๆ
ไอเนคส์ NO.:	234-394-2
CAS NO.:	11138-66-2
HS รหัส:	3913900000
ข้อมูลจำเพาะ:	มาตรฐานการตรวจสอบ	เอฟซีซีวี
	ส่วนประกอบ:	การวิเคราะห์ที่รับประกัน:
	รูปร่าง	ผงสีขาวหรือสีเหลืองจาง ๆ
	ความหนืด	1200-1800ซีพีเอส
	pH	6.0-8.0
	ความชื้น	สูงสุด 13%
	เถ้า	สูงสุด 13%
	วี1/วี2	1.02-1.45
	กรดไพรูวิค	ขั้นต่ำ 1.5%
	ไนโตรเจน	สูงสุด 1.5%
	โลหะหนัก	สูงสุด 20 หน้าต่อนาที
	ตะกั่ว	สูงสุด 5 หน้าต่อนาที
	สารหนู	สูงสุด 3 หน้าต่อนาที
	จุลชีววิทยา
	จำนวนจานทั้งหมด	สูงสุด 2,000 ซีเอฟยู/กรัม
	ยีสต์/รา	สูงสุด 100 ซีเอฟยู/กรัม
บรรจุภัณฑ์:	25กก./ถุงกระดาษภายในถุงพลาสติกซับในหรือตามคำขอของลูกค้า
ปริมาณ/คอนเทนเนอร์:	16MT ใน 20'FCL พร้อมพาเลท 18MT ใน 20'FCL โดยไม่มีพาเลท
การจัดการและการจัดเก็บ:	ปิดผนึกเก็บในที่เย็นและแห้งเป็นเวลา 24 เดือน
ที่แนะนำ การใช้งาน/การใช้งาน:	1.ทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มความข้นและความคงตัว สามารถนำไปใช้กับเขตอุตสาหกรรมต่างๆ เช่นยาฆ่าแมลง อาหารสัตว์ และอื่นๆ 2.สามารถยืดอายุการเก็บรักษา และเพิ่มคุณสมบัติต้านทานการเกาะติดและออกซิเดชัน นอกจากนี้ยังสามารถลดการใช้วัสดุอื่นๆ และทำให้สีของผลิตภัณฑ์ชัดเจน ถูกต้อง และสะอาดอีกด้วย 3.ใช้เป็นสารเพิ่มความข้นและโคลงในยาของเหลวหรือครีม เครื่องสำอาง ผลิตภัณฑ์ดูแลช่องปาก โลชั่นในครัวเรือน

วิธีใช้แซนแทนกัม:
1. การใช้แซนแทนกัมในห่อเกี๊ยว:
แซนแทนกัมเป็นโพลีแซ็กคาไรด์ที่ได้มาจากจุลินทรีย์ มีผลดีมากในการปรับปรุงความเหนียวของหนังเกี๊ยว เพิ่มคุณสมบัติความชุ่มชื้นของหนังเกี๊ยว และปรับปรุงความแห้งและการแตกร้าว มันถูกใช้ในบริษัทผลิตเกี๊ยวหลายแห่งและใช้งานได้จริงอย่างมาก - ปรับปรุงคุณภาพกลูเตนเปียกและส่งเสริมการยึดเกาะของแป้ง ขั้นแรกให้ผสมแป้งกับแซนแทนกัมและเกลือ เติมน้ำแล้วนวดจนแป้งเนียน จากนั้นปล่อยให้ขึ้นประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 30°C จากนั้นใช้เกียร์ 7 เกียร์ 5 และเกียร์ 1 ของเครื่องรีดแป้งเพื่อกลิ้ง 3, 3 และ 2 ครั้งตามลำดับ สุดท้าย ใช้แม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 60/80 มม. ตัดเป็นแผ่นเกี๊ยวหลายๆ แผ่น

2. การใช้หมากฝรั่งแซนแทนในเค้ก:
ชิฟฟ่อนเค้กเป็นของหวานประเภทหนึ่งของเค้กสปันจ์ วัตถุดิบหลักในการทำ ได้แก่ น้ำมันพืช ไข่ น้ำตาล แป้ง เป็นต้น เค้กชิฟฟ่อนมักจะต้องตีไข่ขาวให้เป็นโฟมเพื่อให้มีอากาศเพียงพอเพื่อรองรับปริมาตรของเค้ก เนื่องจากเค้กชิฟฟ่อนมีน้ำมันพืชและไข่เพียงพอ เนื้อสัมผัสจึงชุ่มชื้นมากและเป็นที่นิยมในหมู่ประชาชนทั่วไป แซนแทนกัมสามารถปรับปรุงการกักเก็บน้ำและความนุ่มนวลของผลิตภัณฑ์อบและยืดอายุการเก็บ ในเวลาเดียวกัน สามารถปรับปรุงโครงสร้างและการกระจายของรูพรุนของเค้ก เพิ่มปริมาตรเฉพาะ และป้องกันการยุบตัวของเค้ก ขั้นแรก ตีไข่ขาวและครีมออฟทาร์ทาร์จนตั้งยอดเปียก ใส่น้ำตาล และตีต่อไปจนตั้งยอดแห้ง จากนั้นผสมน้ำตาลและแซนแทนกัม แล้วตีกับไข่แดงจนเป็นสีขาวขุ่น เติมน้ำมันและน้ำใน 3 ชุดแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้ง/ผงฟู/เกลือลงในของเหลวไข่แดง ผสมให้เข้ากันด้วยความเร็วปานกลาง เทไข่ขาวลงใน 3 รอบ พลิกกลับเพื่อผสม และเขย่าจนไม่มีแก๊ส จากนั้นเพิ่มไฟเป็น 170°C ลดไฟลงเหลือ 150°C แล้วอบต่ออีก 40 นาที สุดท้ายให้พลิกกลับด้านเพื่อให้เย็นลงและถอดแม่พิมพ์ออก


สารทดแทนแซนแทนกัม:
แซนแทนกัมเป็นสารเพิ่มความข้นและสารก่อเจลที่ใช้กันทั่วไปในอาหาร ยา และเครื่องสำอาง หากคุณกำลังมองหาผลิตภัณฑ์ทดแทนแซนแทนกัม ขึ้นอยู่กับพื้นที่ที่คุณต้องการเปลี่ยน ต่อไปนี้เป็นทางเลือกที่เป็นไปได้:
1. อุตสาหกรรมอาหาร:
เมื่อคุณต้องการทำขนมหวานหรือเยลลี่และไม่ต้องการใช้แซนแทนกัม ให้พิจารณาใช้วุ้น-วุ้น วุ้นวุ้นสกัดจากสาหร่ายทะเลและทำให้ขนมของคุณยืดตัวและมีรสชาติดีขึ้น
นอกจากนี้ หมากฝรั่งอาราบิคยังเป็นทางเลือกที่ดี เพราะสามารถทำให้ลูกอมหรือเยลลี่หนาขึ้นและอร่อยยิ่งขึ้น
นอกจากนี้ยังมีสิ่งที่เรียกว่าคาราจีแนนซึ่งมักใช้ในเยลลี่หรือลูกอมเพื่อให้เคี้ยวมากขึ้น
สิ่งเหล่านี้สามารถทดแทนแซนแทนกัมได้ และผลจะคล้ายกันเมื่อนำมาใช้ในอาหาร แน่นอนว่าเมื่อเลือกควรคำนึงถึงความปลอดภัยและรสชาติของอาหารด้วยและคำนึงถึงสุขภาพของทุกคนด้วย
2. อุตสาหกรรมยา:
ในการผลิตยา หากคุณต้องการเปลี่ยนแซนแทนกัม คุณสามารถลองใช้สิ่งอื่นได้:
กลีเซอรีน: มักใช้ในยารับประทานเพื่อทำให้ข้นและเป็นตัวทำละลาย
คาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสโซเดียม (CMC-Na): สารนี้สามารถละลายในน้ำได้ และมักใช้เป็นตัวทำให้คงตัวและสารเพิ่มความข้นในยา
ไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลส (HPMC): พบได้ทั่วไปในยาหยอดตาและของเหลวในช่องปากบางชนิด สามารถใช้เป็นสารเพิ่มความเสถียรและสารเพิ่มความข้นได้
3. อุตสาหกรรมเครื่องสำอาง:
คาราจีแนน: นิยมใช้ในเครื่องสำอาง โดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์คล้ายเจล เช่น ครีมและโลชั่น
ไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลส (HPMC): ใช้เป็นสารเพิ่มความข้นและความคงตัวในเครื่องสำอาง โดยเฉพาะในโลชั่นและมาส์กหน้าบางชนิด

หาซื้อได้ที่ไหน แซนแทนกัม เป็นกลุ่ม？

1. แซนแทนกัม เป็นวัตถุเจือปนอาหารและส่วนผสมที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในหลายประเทศ ด้วยความเป็นมืออาชีพ แซนแทนกัม ซัพพลายเออร์และผู้ผลิต, Hangzhou Focus Corporation มีประสบการณ์เกือบ 10 ปีในการจัดหาและส่งออก แซนแทนกัม จากประเทศจีน คุณสามารถเลือกซื้อได้อย่างปลอดภัย แซนแทนกัม จากหางโจว โฟกัส คอร์ปอเรชั่น หากคุณมีคำถามหรือข้อกังวลใดๆ โปรดติดต่อเรา และเราจะติดต่อกลับภายใน 1 วันทำการ
2. หากคุณมีความต้องการโปรดติดต่อเรา
3. ก่อตั้งขึ้นในปี 2554 โดยมีโรงงาน 2 แห่งในปี 2558 หางโจวโฟกัสคอร์ปอเรชั่น เชี่ยวชาญในการผลิตและการค้าวัตถุเจือปนอาหารประเภทต่างๆ ได้แก่ แซนแทนกัม เราเสนอราคาขายส่งสำหรับการซื้อจำนวนมาก แม้ในปริมาณน้อย และเสนอตัวอย่างฟรีให้กับลูกค้าที่มีศักยภาพ
4. หากคุณมีความต้องการโปรดติดต่อเรา

ถาม: คุณเป็น บริษัท การค้าหรือผู้ผลิตหรือไม่?

ตอบ: เราเป็นผู้ผลิต

ถาม: ระยะเวลาการจัดส่งของคุณนานแค่ไหน?

ตอบ: โดยทั่วไปจะใช้เวลาประมาณ 5-10 วันหากสินค้าอยู่ในสต็อก หรือประมาณ 15-20 วันหากสินค้าไม่มีในสต็อกก็เป็นไปตามปริมาณ

ถาม: คุณให้ตัวอย่างหรือไม่? มันฟรีหรือพิเศษหรือเปล่า?

ก. ใช่. เรายินดีที่จะจัดเตรียมตัวอย่างฟรีในขณะที่ค่าขนส่งอาจทำให้คุณต้องดำเนินการ แต่เราจะคืนเงินค่าขนส่งนี้เมื่อคุณสั่งซื้อ

ถาม: เงื่อนไขการชำระเงินของคุณคืออะไร?

ตอบ: วิธีการชำระเงินมีความยืดหยุ่น เรารองรับวิธีการชำระเงินต่างๆ: TT/LC/CAD ซึ่งเป็นที่ยอมรับ โดยปกติเราใช้ 30% TT ล่วงหน้า 70% เมื่อสินค้าพร้อม

หากคุณมีคำถามอื่น pls โปรดติดต่อเรา