ผลิตภัณฑ์ ชื่อ:	ผงโกโก้
ข้อมูลจำเพาะ:	กิกะไบต์/T20706-2006
	ส่วนประกอบ:	รับประกัน การวิเคราะห์:
	รสชาติ	กลิ่นโกโก้ปกติ ไม่มีควัน กลิ่นไหม้ กลิ่นอับหรือกลิ่นอื่นๆ
	ปริมาณไขมัน %	10.0-12.0
	ความชื้น%	≤5.0
	เถ้า%	≤14.0
	ความละเอียด%	≥98.0
	ค่าพีเอช	7.5-8.5
	จำนวนจานทั้งหมด ซีเอฟยู/กรัม	≤5000
	โคลิฟอร์ม MPN/100g	≤30
	จำนวนยีสต์ cfu/g	≤50
	จำนวนเชื้อรา cfu/g	≤50
บรรจุภัณฑ์:	กระเป๋า - น้ำหนักสุทธิ 25 กก.
	อาจมีแพ็คเกจอื่น ๆ ตามคำขอ
ปริมาณ/คอนเทนเนอร์:	16 MT/1x20FCL ไม่มีพาเลท
HANDLIN&การจัดเก็บ:	การจัดการ: มาตรการส่วนบุคคล: ห้ามสูบบุหรี่. มาตรการทางเทคนิค: ปิดภาชนะให้แน่น พื้นที่จัดเก็บ: สภาพการเก็บรักษา: เย็นและแห้ง เก็บในภาชนะเดิมและอย่าคืนวัสดุเหลือลงในภาชนะเนื่องจากการปนเปื้อนอาจทำให้อายุการเก็บของผลิตภัณฑ์ลดลง
ที่แนะนำ การใช้งาน/การใช้งาน:	ผงโกโก้แบ่งออกเป็นผงธรรมชาติและผงอัลคาไลซ์ตามวิธีการประมวลผลที่แตกต่างกัน ผงโกโก้ขนาดต่างๆ ตั้งแต่สีน้ำตาลอ่อนไปจนถึงสีแดงเข้ม ผงโกโก้มีกลิ่นโกโก้เข้มข้นและใช้โดยตรงในการผลิตช็อกโกแลตและเครื่องดื่ม ผู้ผลิตอาหารทั่วไปโดยทั่วไปจะใช้ผงโกโก้ธรรมชาติหากผลิตผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็ง และใช้ผงโกโก้ที่เป็นด่างในการผลิตผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลว เช่น นมเหลวและเครื่องดื่ม

ขั้นตอนการทำผงโกโก้:
1. **การเก็บและการหมัก**:เมล็ดโกโก้เป็นผลไม้จากต้นโกโก้และโดยทั่วไปจะเติบโตในพื้นที่เขตร้อน เมล็ดโกโก้สุกจะถูกเลือกแล้วหมัก กระบวนการหมักก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางเคมีภายในเมล็ดกาแฟ ซึ่งส่งผลต่อรสชาติและเนื้อสัมผัสของผงโกโก้ขั้นสุดท้าย
2. **การอบแห้งและการคั่ว**: เมล็ดโกโก้หมักจะถูกทำให้แห้งหรือคั่วเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินและพัฒนารสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ต่อไป
3. **กะเทาะ**: ปอกเปลือกเมล็ดโกโก้แห้ง และปอกเปลือกเปลือกด้านนอกออก เหลือเมล็ดโกโก้ชั้นในไว้
4. **การบด**: เมล็ดโกโก้ที่ปอกเปลือกแล้วบดให้เป็นของเหลว ในระหว่างกระบวนการนี้ ไขมันในถั่วจะถูกปล่อยออกมา เกิดเป็นของเหลวหนืดที่มีเนื้อสัมผัสของโกโก้
5. **บด**: ของเหลวนี้ถูกกดเพื่อแยกของแข็งโกโก้และเนยโกโก้ออก ของแข็งโกโก้จะถูกบดเพิ่มเติมให้เป็นผงละเอียด ซึ่งเรียกกันทั่วไปว่าผงโกโก้

ผงโกโก้มีประโยชน์หลายอย่าง โดยที่รู้จักกันดีที่สุดคือในการทำช็อกโกแลต ส่วนผสมพื้นฐานของช็อกโกแลต ได้แก่ โกโก้แข็ง เนยโกโก้ น้ำตาล และผลิตภัณฑ์จากนม ผงโกโก้ให้ช็อคโกแลตที่มีรสชาติและสีช็อคโกแลตเข้มข้น ในการอบ ผงโกโก้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำเค้กช็อกโกแลต คุกกี้ บราวนี่ และขนมหวานอื่นๆ
คุณภาพและลักษณะของผงโกโก้จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับกระบวนการผลิตและความหลากหลายของเมล็ดโกโก้ ผงโกโก้บางชนิดจะมีเนยโกโก้มากกว่า ทำให้ละลายในอาหารได้ง่ายขึ้นและให้เนื้อสัมผัสที่เข้มข้น บางชนิดเหมาะกว่าสำหรับการอบเพราะว่ารสชาติเข้มข้นกว่า นอกจากนี้ผงโกโก้ยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ฟลาโวนอยด์และคาเทชิน ซึ่งคิดว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด กล่าวโดยสรุป ผงโกโก้ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและการอบเป็นส่วนผสมอเนกประสงค์ซึ่งไม่เพียงแต่ให้รสชาติช็อคโกแลตที่เข้มข้นแก่อาหาร แต่ยังให้ประโยชน์ทางโภชนาการที่หลากหลายอีกด้วย


วิธีทำช็อคโกแลตจากผงโกโก้？
โดยทั่วไปการทำช็อกโกแลตต้องมีขั้นตอนต่อไปนี้:
1. **วัสดุเตรียม**: วัสดุพื้นฐานที่จำเป็นในการทำช็อกโกแลต ได้แก่ ผงโกโก้ เนยโกโก้ น้ำตาล และสารสกัดวานิลลา คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงอื่นๆ เช่น เกลือหรืออบเชย ตามที่คุณต้องการ
2. **ส่วนผสม**: ขั้นแรก ผสมผงโกโก้ เนยโกโก้ และน้ำตาลในสัดส่วนที่กำหนดเข้าด้วยกัน อัตราส่วนนี้จะแตกต่างกันไปตามรสนิยมส่วนบุคคลและประเภทของช็อกโกแลต ในระหว่างขั้นตอนการผสม คุณสามารถเพิ่มสารสกัดวานิลลาหรือเครื่องปรุงอื่นๆ ได้หากต้องการ
3. **ตั้งไฟและคน**: ตั้งส่วนผสมให้ร้อนช้าๆ จนละลาย แล้วคนให้เข้ากัน กระบวนการนี้ต้องใช้ความอดทนและการดำเนินการอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมต่างๆ ได้รับการบูรณาการอย่างสมบูรณ์และไม่มีการผลิตวัสดุที่เป็นเม็ด
4. **การทำให้เย็นและการปรับรูปร่าง**: เมื่อส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์แล้ว ให้เทลงในแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้เย็น คุณสามารถเลือกเทช็อกโกแลตลงในพิมพ์ช็อกโกแลต หรือเทลงบนจานแบนแล้วปล่อยให้เย็นก่อนตัดเป็นขนาดที่ต้องการ
5. **บันทึก**: เมื่อช็อกโกแลตเย็นสนิทและเซ็ตตัวแล้ว คุณก็พร้อมรับประทานได้เลย หากคุณมีช็อกโกแลตเหลือ ให้เก็บไว้ในที่แห้งและเย็น ไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรงหรืออุณหภูมิสูง

นี่เป็นขั้นตอนพื้นฐานในการทำช็อกโกแลต วิธีการทำช็อกโกแลตแบบต่างๆ จะมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย แต่กระบวนการโดยรวมก็ประมาณเดียวกัน การทำช็อคโกแลตต้องใช้ความอดทนและทักษะ แต่เมื่อคุณเชี่ยวชาญสูตรและขั้นตอนพื้นฐานแล้ว คุณสามารถสร้างช็อคโกแลตแสนอร่อยได้หลากหลายตามรสนิยมและความชอบของคุณ


ผงโกโก้ซื้อได้ที่ไหน?
Hangzhou Focus Corporation ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2554 โดยมีโรงงานที่ตนเองเป็นเจ้าของ 2 แห่งในปี พ.ศ. 2558 โดยเชี่ยวชาญด้านการผลิตและการค้าวัตถุเจือปนอาหารประเภทต่างๆ รวมถึงผงโกโก้ เราเสนอราคาขายส่งสำหรับการซื้อจำนวนมาก แม้ในปริมาณเล็กน้อย และเสนอตัวอย่างฟรี ให้กับลูกค้าที่มีศักยภาพ

ถาม: คุณเป็น บริษัท การค้าหรือผู้ผลิตหรือไม่?

ตอบ: เราเป็นผู้ผลิต

ถาม: ระยะเวลาการจัดส่งของคุณนานแค่ไหน?

ตอบ: โดยทั่วไปจะใช้เวลาประมาณ 5-10 วันหากสินค้าอยู่ในสต็อก หรือประมาณ 15-20 วันหากสินค้าไม่มีในสต็อกก็เป็นไปตามปริมาณ

ถาม: คุณให้ตัวอย่างหรือไม่? มันฟรีหรือพิเศษหรือเปล่า?

ก. ใช่. เรายินดีที่จะจัดเตรียมตัวอย่างฟรีในขณะที่ค่าขนส่งอาจทำให้คุณต้องดำเนินการ แต่เราจะคืนเงินค่าขนส่งนี้เมื่อคุณสั่งซื้อ

ถาม: เงื่อนไขการชำระเงินของคุณคืออะไร?

ตอบ: วิธีการชำระเงินมีความยืดหยุ่น เรารองรับวิธีการชำระเงินต่างๆ: TT/LC/CAD ซึ่งเป็นที่ยอมรับ โดยปกติเราใช้ 30% TT ล่วงหน้า 70% เมื่อสินค้าพร้อม

หากคุณมีคำถามอื่น pls โปรดติดต่อเรา