Что такое разрыхлитель?
Разрыхлитель — это вещество, используемое при выпечке и содержащее пищевую соду, кислые соли и крахмал. Когда вы смешиваете его с жидкостью, образуется газ, который заставляет тесто подниматься и подниматься, а полученный пирог или хлеб становится рыхлым и мягким. Они действуют быстрее, чем обычные дрожжи, поэтому разрыхлитель используется во многих рецептах тортов, хлеба и печенья.
Разрыхлитель Focus делится на разрыхлитель, содержащий алюминий, и разрыхлитель двойного действия, не содержащий алюминия, которые могут удовлетворить различные потребности клиентов. По сравнению с другими разрыхлителями он действует быстрее и обладает лучшим рассыпчатым эффектом при приготовлении тортов, тортов, булочек на пару, булочек на пару, песочного печенья, хлеба и других продуктов.
Название продукта | Порошок для выпечки
Появление | Белый
Оценка | Пищевой класс
Тип | Порошок/гранулы
Номер КАС. | Н/Д
Код ТН ВЭД | 2102300000
Срок годности | Два года
Упаковка | 25 кг/мешок, 10 кг/барабан, 500 г/мешок, 100 г/банка
|
Предметы |
Технические характеристики |
|
Описание |
Белый сыпучий порошок. |
|
Общий CO2, мл/г |
≥35,0 |
|
Потери при сушке, % |
≤3,0 |
|
Вещества, нерастворимые в азотной кислоте, % |
≤2,0 |
|
Мышьяк, (мг/кг) |
≤2 |
Пищевая сода против разрыхлителя:
Когда дело доходит до выпечки, пищевая сода и разрыхлитель играют ключевую роль в подъеме теста, но существуют различия в том, как они работают и как их использовать.
Пищевая сода:
Это щелочной порошок, и его необходимо использовать с кислыми ингредиентами. Когда пищевая сода вступает в контакт с кислым веществом (например, йогуртом, лимонным соком, уксусом), она выделяет углекислый газ, который заставляет тесто подниматься. Поэтому в рецепте, если вы используете пищевую соду, необходимо убедиться, что в ней содержится достаточно кислых ингредиентов, чтобы вступить с ней в реакцию.
Порошок для выпечки:
Обычно он содержит дрожжи и щелочное вещество (обычно бикарбонат натрия). Когда разрыхлитель подвергается воздействию влаги, дрожжи начинают бродить и создают пузырьки воздуха, которые заставляют тесто подниматься. Поэтому, в отличие от пищевой соды, разрыхлитель для работы не требует дополнительных кислых ингредиентов.
Поэтому, если рецепт требует использования пищевой соды, вам необходимо убедиться, что в рецепте достаточно кислого ингредиента; тогда как, если вы используете разрыхлитель, вы просто добавляете его в рецепт без дополнительного кислого ингредиента.
Как сделать разрыхлитель?
Чтобы приготовить разрыхлитель, вам необходимо подготовить следующие ингредиенты и выполнить следующие действия:
Сырье:
1. **Пищевая сода**: это основной ингредиент разрыхлителя. При нагревании образуются пузырьки и тесто становится пышным.
2. **Кислые соли**: например, винная или лимонная кислота, они вступают в реакцию с пищевой содой с образованием пузырьков.
Этапы производства:
1. **Смешайте**: смешайте пищевую соду и кислую соль в чистую миску.
2. **Перемешайте**. Аккуратно перемешайте ложкой, чтобы они равномерно перемешались.
3. **Хранение**: поместите смешанный разрыхлитель в герметичный контейнер, не допускайте его намокания.
Меры предосторожности
- При использовании разрыхлителя добавляйте его в соответствии с требованиями рецепта, иначе это повлияет на вкус блюда.
- Разрыхлитель является химическим разрыхлителем, поэтому как можно скорее поставьте тесто в духовку перед выпечкой, чтобы оно могло полностью забродить.
Преимущества разрыхлителя:
1. ** Делает вещи пышными**: разрыхлитель помогает вашим тортам, кексам и блинам стать пышными и мягкими. Это словно волшебный ингредиент, благодаря которому ваша выпечка поднимется и станет потрясающе вкусной.
2. **Очень прост в использовании**: вам не придется ждать, пока разрыхлитель подействует, как с дрожжами. Он начинает работать сразу, так что вы можете приготовить вкусные блюда, не дожидаясь.
3. **Не портит вкусы**: разрыхлитель не имеет ярко выраженного вкуса, поэтому он не изменит вкус вашего лакомства. Это позволит выделить другие вкусные блюда в вашем рецепте.
4. **Подходит для множества вещей**: разрыхлитель можно использовать во всех рецептах, от тортов до печенья. Это как секретное оружие, позволяющее всегда получать великолепную выпечку.
5. **Сохраняет целостность**: разрыхлитель помогает вашей выпечке каждый раз получаться одинаковой. Тогда ваши торты и кексы всегда будут пышными и идеальными.
Лучший поставщик разрыхлителя:
Основанная в 2011 году с двумя собственными заводами в 2015 году, Hangzhou Focus Corporation специализируется на производстве и торговле различными видами пищевых добавок, включая разрыхлитель. Мы предлагаем оптовые цены на оптовые закупки, даже для небольших партий, и предлагаем бесплатный образец. потенциальным клиентам.
Вопрос: вы торговая компания или производитель?
О: мы являемся производителем.
В: Сколько времени занимает ваша доставка?
О: Обычно это 5-10 дней, если товар есть на складе. Или 15-20 дней, если товара нет на складе, это зависит от количества.
Вопрос: предоставляете ли вы образцы? это бесплатно или за дополнительную плату?
А: Да. Мы рады предоставить бесплатный образец, хотя вам может потребоваться оплатить стоимость перевозки. Но мы вернем вам стоимость перевозки при размещении заказа.
Вопрос: Каковы ваши условия оплаты?
О: Способ оплаты гибкий, мы поддерживаем различные способы оплаты: TT/LC/CAD, все приемлемы, обычно мы используем 30% TT ЗАРАНЕЕ, 70% ПОСЛЕ ГОТОВНОСТИ ГРУЗА.
Если у вас есть еще один вопрос, пожалуйста, свяжитесь с нами.
