Fabricante e fornecedores de energia de lecitina de soja no atacado

Descrição

O que éLecitina de soja em pó？
Lecitina de Soja (e322) é um agente emulsificante que ajuda a gordura e a água a permanecerem juntas. Um fosfolipídio natural da soja. Portanto, é frequentemente adicionado a alimentos como chocolate, queijo, margarina e molhos para salada. Tem benefícios para a saúde, como a redução do nível de colesterol. Como a lecitina de soja contém nutrientes extremamente elevados, é amplamente utilizada na alimentação animal, o que pode promover o crescimento animal e reduzir os custos com alimentação.

A lecitina de soja (Lecitina de alta potência), também conhecida como lecitina de soja, é um subproduto do processo de refino do óleo de soja. É obtido por extração com solvente, centrifugação e lavagem com álcool. Para ser usado como emulsificante, hidratante, espessante, etc. A lecitina de soja (Lecitina de Alta Potência, também conhecida como lecitina de soja) é um éster de glicerol contendo um grupo fosfato e é um subproduto do processo de refino do óleo de soja. A lecitina de soja granulada existente no mercado é o fosfolipídio precipitado do óleo de soja durante o processo de degomagem, sendo então processado e seco. A lecitina de soja pura é um sólido ceroso marrom que absorve facilmente água e se transforma em um gel marrom-preto.

Especificação

NOME DO PRODUTO:	Lecitina de Soja
FÓRMULA:	C42H80NO8P
PESO MOLECULAR:	0
Nº EINECS:	618-415-6
Nº CAS:	232-307-2
CÓDIGO HS:	29239000
ESPECIFICAÇÃO:	BP/USP
	Componentes:	Análise Garantida:
	Textura	Pó
	Cor	Amarelado a marrom amarelado
	Odor	Característico, sem odor desagradável
	Matéria insolúvel em acetona, p/%	≥95
	Perda na secagem, p/%	≤2,0
	Matéria insolúvel em hexano, p/%	≤0,3
	Valor ácido, mg/g	≤36,0
	Peróxido, meq/kg	≤10
	Metal pesado (como Pb), mg/kg	≤20
	Arsênico total (como As), mg/kg	≤3,0
	Solvente residual, mg/kg	≤50
EMBALAGEM:	Líquido 20KG/caixa
	Outros conforme a necessidade do cliente
QUANTIDADE/RETENTOR:	12MT/1x20FCL sem paletes
MANUSEIO E ARMAZENAMENTO:	Conservado em local à prova de luz, bem fechado, seco e fresco
USO/APLICATIVOS RECOMENDADOS:	A lecitina de soja, ou lecitina, é comumente usada para manter as emulsões unidas. A lecitina é um ingrediente muito comum em alimentos embalados porque é um excelente emulsificante e estabilizante. É também a principal razão pela qual as gemas funcionam tão bem para estabilizar maionese, aiolis e molhos como o holandês. Na culinária modernista, é frequentemente usado para manter vinagretes juntos, criar espumas leves e arejadas e adicionar elasticidade e tolerância à umidade às massas.

Nome do produto: Lecitina de Soja

Lecitina de Soja Inglês: Lecitina de Soja
Lecitina de Soja Número CAS: 8030-76-0
Fórmula Molecular de Lecitina de Soja: C12H24NO7P
Cor e propriedades da lecitina de soja: A lecitina de soja pura é um sólido ceroso marrom que absorve facilmente água e se transforma em um gel marrom-preto. É fácil oxidar no ar e a cor muda gradualmente de marrom para marrom-preto. Não é resistente a altas temperaturas e irá oxidar e decompor gradualmente acima de 80°C.

Benefícios da lecitina de soja:

Adequado para alimentação de todos os tipos de animais e em todas as fases.
Ele pode substituir com segurança emulsificantes e óleos na alimentação.
Aumentar o alto teor energético da ração, reduzir o custo da ração e melhorar a palatabilidade e a atração dos alimentos.

Para que é usada a lecitina de soja?

Variedade	Adicionando valor	Função	Efeito
Chocolate	0,3%-0,5%	Emulsificação, umedecimento e encurtamento	Reduza a viscosidade da pasta, reduza a quantidade de manteiga de cacau, evite o congelamento, aumente a fluidez da pasta de revestimento de superfície, melhore a suavidade e o brilho da superfície, melhore o sabor "nítido" e "macio" da cobertura de chocolate, aumentar o teor de umidade do chocolate e promover a difusão durante a mistura.
Margarina, manteiga, gordura vegetal, leite condensado, queijo	0,1%-0,5%	Emulsionante, antioxidante, anti-respingos	Melhore a extensibilidade, evite respingos e oxidação, estabilize a tensão superficial do líquido, promova a mistura de matérias-primas oleosas e aquosas em cada ponto de fusão para evitar que grudem em panelas e frigideiras, aumente a retenção de água e melhore o sabor.
Pães, doces, tortas, crostas	0,1%-0,5%	Emulsificação, antienvelhecimento, encurtamento, redução da temperatura de gelatinização	Amolece a casca do trigo, melhora a textura interna, promove a fermentação do fermento, reduz o tempo de cozimento, evita a secagem, melhora o encurtamento da gordura, aumenta o volume e a uniformidade da massa, facilita o corte e a modelagem e previne o envelhecimento.
Biscoitos, bolachas, biscoitos, Casquinhas de sorvete	0,3%-0,5%	Emulsificação, encurtamento, desmoldagem	Evita que a matéria-prima grude no molde, facilita a usinagem e melhora a textura da superfície; melhorar a emulsificação do óleo, reduzir a quantidade de óleo de cozinha, aumentar a crocância e o volume dos biscoitos; evitar queima de cor; e reduzir a sensação de rachaduras dos biscoitos.
Doces (caramelo, caramelo, doce de amendoim amanteigado)	0,5%	Emulsificação, antioxidante	Facilita a mistura de açúcar, óleo e água, melhora a dispersão do óleo, evita lixamento, perda de óleo e oleosidade, controla a taxa de cristalização e transparência, torna a superfície do doce lisa e antiaderente e evita a absorção do doce água e aderindo uns aos outros durante o armazenamento.
goma de mascar, goma de mascar	0,1%-0,5%	Emulsificação, antioxidante	Os componentes são dispersos uniformemente, reduzindo a viscosidade e a adesão, tornando o produto fácil de extrusão, corte e separação, aumentando a tenacidade, prolongando o tempo de liberação do sabor e a vida útil, e tornando o sabor macio, delicado e suave.
Leite em pó e papinhas (leite em pó integral, café mate, óleo em pó)	0,2%-1%	Solvente instantâneo, emulsionante e hidratante, substituto de gordura	Melhor capacidade de umedecimento, promove a dispersão da gordura superficial, ajuda a dispersar e estabilizar os componentes proteicos e evita a agregação do pó.
Condimentos (molho de ostra, patê, molho, pasta)	0,5%-1%	Emulsificação, retenção de fragrância	Facilita a mistura uniforme de matérias-primas de diferentes ingredientes e controla a formação de espuma quando as matérias-primas são batidas, mantendo seu sabor único, fixando o aroma e melhorando a nutrição.
Produtos à base de carne (carne de almoço, enchidos, almôndegas, recheios de peixe, presunto)	0,5%-2%	Emulsificação, antioxidante, retenção de água	Faz com que as matérias-primas gordurosas se dispersem bem, sejam fáceis de processar, retenha a umidade e evite o envelhecimento e o encolhimento do amido.
Pasta de dente	5%-20%	Hidratante e preservador de fragrância	Substitui a glicerina e o sorbitol para reter água, hidratar e manter a fragrância, deixando a escova macia e protegendo a película dentária.
Produtos em pó, alimentos congelados (bolinhos de massa, bolinhos de arroz glutinoso, siu mai, rolinhos primavera, etc.)	0,1%-0,2%	Agente anti-poeira, anti-aglomeração, controle de água e velocidade, retenção de água, desmoldante	Controla a poeira, melhora a molhabilidade, evita que a epiderme perca água e rache, tem bom brilho, sem rugas, sem adesão, menos cristalização e evita o endurecimento e a fissão dos tecidos.
Proteína de soja e bebidas relacionadas (incluindo bebidas de cacau)	0,1%-0,2%	Emulsionante, estável, instantâneo	Prevenir a oxidação de gordura, precipitação de proteínas e melhorar a nutrição. Promova a solubilidade instantânea de proteínas e pós sólidos.
Comida tufada, comida frita	0,1%-0,2%	Regulador de viscosidade, agente desmoldante, agente anti-respingos	Reduz a viscosidade da massa, facilita a moldagem e reduz a quebra dos produtos acabados.
Sorvete	sorvete	Emulsificação, substituição de gordura	Pode emulsionar bem o sorvete, substituir parcialmente a gordura, tornar as partículas de tecido uniformes e finas, aumentar a estabilidade das bolhas de ar e da água, reduzir a cristalização do óleo de alto ponto de fusão, evitar que o óleo flutue, evitar que o sorvete "lixe", e aumentar o sorvete delicado, suave e macio. , sabor refrescante.

Lecitina de Girassol vs Lecitina de Soja
Embora a lecitina de soja e de girassol sejam produtos da separação do óleo da goma, a principal diferença é que a extração da lecitina de soja requer produtos químicos como acetona e hexano, enquanto a lecitina de girassol é extraída naturalmente por prensagem a frio. A prensagem a frio envolve a desidratação do girassol para separar o óleo gomoso e os sólidos.
A lecitina de soja é hidrofílica e tende a formar grumos quando exposta ao ar; portanto, a lecitina de girassol é considerada preferida pelos padeiros porque é mais fácil de trabalhar e armazenar. A lecitina de soja, por outro lado, requer produtos químicos extraídos da soja, mas também vem com níveis mais elevados de estrogênio, o que pode causar problemas hormonais no corpo. O fato de a soja ser frequentemente geneticamente modificada também levanta algumas preocupações sobre a lecitina de soja. Portanto, as variedades de girassol continuam muito populares e confiáveis.

Tabela de configuração de pó de fosfolipídios aquáticos para peixes e camarões

Adequado para peixes, camarões, carpas, caranguejos

Adicionar 2-5% de fosfolipídios a peixes e camarões pode aumentar o ganho de peso em 19,9%, aumentar a taxa de sobrevivência relativa em 50%, aumentar a taxa de sobrevivência em 10% e economizar ração em 14,7%. Adicionar 2-5% de fosfolipídios à carpa aumenta o ganho de peso em 27,2%, a taxa de ganho de peso atinge 40%, economiza 20,3% de ração, o coeficiente de alimentação é reduzido em 8-2%, a taxa de utilização de gordura aumenta em 3,5%, a proteína é efetivamente aumentou 302% e a taxa de sobrevivência aumentou 2%.

Tabela de configuração de pó de fosfolipídio para pecuária e avicultura

Aplicável a: leitões, gado de corte

A adição de 2-6% de fosfolipídios aos porcos aumenta o ganho médio diário de peso em 8,657%, reduz o consumo de ração em 7,512%, aumenta a secreção biliar em 81% e melhora a resistência a doenças. O gado de corte alimenta 40-50 gramas de fosfolipídio de soja todos os dias, e o ganho de peso diário chega a 1,1-1,2%. Quilograma; adicionar 4-6% de fosfolipídios à ração para vacas leiteiras pode aumentar a produção diária de leite em 3,44-9,51%

Aplicável a: frangos de corte

Quando os frangos de corte receberam 2%, 2,5% e 3% de fosfolipídios nos estágios inicial, médio e tardio, o ganho de peso diário aumentou 7,7-105%, a eficiência alimentar aumentou 6,55% e a taxa de sobrevivência aumentou 1,5. %.

A adição de 1% a 3% de fosfolipídios às galinhas poedeiras aumentou a taxa de produção de ovos em 5%, o peso dos ovos aumentou 2,5% gramas, o consumo de ração para ovos diminuiu 7,1%, o consumo de proteína de ovo diminuiu 7,2% e o período de pico de produção de ovos foi estendido por meio mês. O conteúdo de fosfolipídios nos ovos chega a 90mg/g.

As galinhas reprodutoras precisam adicionar 2% de fosfolipídios em estações com alta temperatura e umidade para produzir 6,69% mais ovos e aumentar os benefícios econômicos em 5,87%.

Onde comprarLecitina de soja em póa granel?

Lecitina de soja em póé um aditivo alimentar comumente usado e ingrediente popular em muitos países. Como profissional Lecitina de soja em pó fornecedor e fabricante, Hangzhou Focus Corporation tem quase 10 anos de experiência no fornecimento e exportaçãoLecitina de soja em póda China. Você pode escolher comprar com segurançaLecitina de soja em póda Hangzhou Focus Corporation. Se você tiver alguma dúvida ou preocupação, não hesite em nos contatar e entraremos em contato com você em até 1 dia útil.
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Certificação

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R: O método de pagamento é flexível, oferecemos suporte a vários métodos de pagamento: TT/LC/CAD, todos são aceitáveis, geralmente usamos 30% TT ANTECIPADAMENTE, 70% UMA VEZ QUE A CARGA PRONTA.

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