O propionato de cálcio é um novo tipo de aditivo alimentar, que é um inibidor de míldio alimentar e alimentar seguro e confiável, aprovado pela OMS) e pela FAO. O propionato de cálcio tem uma ampla gama de efeitos antibacterianos em fungos, leveduras e bactérias.
O propionato de cálcio é um novo tipo de aditivo alimentar, que é um inibidor de míldio alimentar e alimentar seguro e confiável, aprovado pela OMS) e pela FAO. O propionato de cálcio tem uma ampla gama de efeitos antibacterianos sobre fungos, leveduras e bactérias, sendo frequentemente usado como inibidor de fungos para alimentos e rações, como conservante para pães e bolos.