キサンタンガムとは何ですか？
キサンタンガムは、発酵糖と特定の細菌を混合することによって作られる長鎖多糖類です。主に、エマルジョン、フォーム、懸濁液を増粘させ、安定させるために使用されます。

キサンタンガム (コーンスターチガム) は、化粧品のテクスチャライザー、担体剤、およびゲル化剤として機能します。また、配合物を安定化し、増粘します。このガムは、炭水化物とザントモナス カンペストリスの発酵によって生成されます。

製品 名前：	キサンタンガム
式：	(C35 H49O29)n
プロパティ:	白色または淡黄色の粉末
アイネス NO.:	234-394-2
CAS NO.:	11138-66-2
HS コード:	3913900000
仕様：	検査基準	FCCIV
	コンポーネント:	保証された分析:
	外観	白色または淡黄色の粉末
	粘度	1200-1800cps
	pH	6.0～8.0
	水分	最大13%
	灰	最大13%
	V1/V2	1.02～1.45
	ピルビン酸	1.5%以上
	窒素	最大1.5%
	重金属	最大20ppm
	鉛	最大5ppm
	砒素	最大3ppm
	微生物学的
	総プレート数	2000 cfu/g 最大
	酵母・カビ	最大100cfu/g
梱包:	25kg/紙袋を裏地のビニール袋に入れるか、お客様のご要望に応じて梱包します。
数量/コンテナ:	16MT、20’FCL、パレット付き 20’FCLで18MT（パレットなし）
取り扱いと保管:	密封し、涼しく乾燥した場所に24か月間保管
推奨 使用法/用途:	1.増粘剤、安定剤として作用し、農薬、飼料など多くの産業分野に応用可能 2.保存寿命を延ばし、粘着性と耐酸化性を高めます。さらに、他の材料の消費を削減し、製品の色を鮮明で正しく、きれいにすることができます。 3.液体または軟膏の薬、化粧品、オーラルケア製品、家庭用ローションの増粘剤および安定剤として使用されます。

キサンタンガムの使用方法:
1. 餃子の皮へのキサンタンガムの応用:
キサンタンガムは微生物由来の多糖類です。餃子の皮の靭性向上、保湿力の向上、乾燥やひび割れの改善に非常に優れた効果があります。多くの餃子製造会社で採用されており、実用性も抜群です。 。湿ったグルテンの品質を改善し、生地の接着を促進します。まず小麦粉とキサンタンガム、塩を混ぜ、水を加えて生地が滑らかになるまでこねます。その後30℃程度で15分発酵させます。次に、生地圧延機の 7 速、5 速、1 速を使用して、それぞれ 3 回、3 回、2 回回転させます。最後に、直径60/80 mmの型を使用して、餃子の皮をいくつか切ります。

2. ケーキへのキサンタンガムの応用:
シフォンケーキはスポンジケーキの一種でデザートです。主な原材料は植物油、卵、砂糖、小麦粉などです。シフォンケーキは通常、卵白を泡立てて泡立て、ケーキの体積を支えるのに十分な空気を含ませる必要があります。シフォンケーキは植物油と卵がたっぷり入っているので、しっとりとした食感が人気です。キサンタンガムは、焼き製品の保水性と柔らかさを改善し、保存期間を延長します。同時に、ケーキの細孔の構造と分布を改善し、比容積を増加させ、ケーキの崩壊を防ぐことができます。まず、卵白と酒石クリームを湿った角が形成されるまで泡立て、砂糖を加え、乾いた角が形成されるまで泡立て続けます。次に砂糖とキサンタンガムを混ぜ、卵黄を加えて乳白色になるまで混ぜます。油と水を3回に分けて加え、よく混ぜます。卵黄液に小麦粉・ベーキングパウダー・塩を加えて中速でよく混ぜ、卵白を3回に分けて注ぎ、裏返して混ぜ、振ってガス抜きします。その後、火を170℃に上げ、火を150℃に下げて40分間焼きます。最後に逆さまにして冷めてから型を外します。


キサンタンガムの代替品:
キサンタンガムは、食品、医薬品、化粧品に一般的に使用される一般的な増粘剤およびゲル化剤です。キサンタンガムの代替品をお探しの場合、それを交換したい領域によって異なります。以下に考えられる代替案をいくつか示します。
1. 食品産業:
デザートやゼリーを作りたいがキサンタンガムを使いたくない場合は、寒天の使用を検討してください。寒天は海藻から抽出され、デザートに伸縮性を与え、味を良くします。
さらに、アラビアガムも良い選択です。キャンディーやゼリーをより濃厚で美味しくすることができます。
カラギーナンと呼ばれるものもあり、ゼリーやキャンディーの噛み応えを高めるためによく使用されます。
これらはキサンタンガムの代替となり、食品に使用しても同様の効果が得られます。もちろん、食品の安全性や味にも気を配り、みんなの健康を考慮して選ぶ必要があります。
2. 製薬業界:
医薬品製造において、キサンタンガムの代わりに他のものを使用することを検討できます。
グリセリン: 経口薬の増粘剤や溶媒として一般的に使用されます。
カルボキシメチルセルロースナトリウム (CMC-Na): この物質は水に溶解することができ、医薬品の安定剤および増粘剤としてよく使用されます。
ヒドロキシプロピルメチルセルロース (HPMC): 一部の点眼薬や経口液体に一般的に含まれており、安定剤および増粘剤として使用できます。
3. 化粧品業界:
カラギーナン: 化粧品、特にクリームやローションなどのゲル状製品によく使用されます。
ヒドロキシプロピルメチルセルロース (HPMC): 化粧品、特にローションや一部のフェイシャルマスクの増粘剤および安定剤として使用されます。

購入場所 キサンタンガム 一括で？

1. キサンタンガム は、多くの国で一般的に使用されている食品添加物および成分です。プロフェッショナルとして キサンタンガム サプライヤーとメーカー、杭州フォーカス株式会社は、供給と輸出において10年近くの経験があります。 キサンタンガム 中国から。安心して購入をお選びいただけます キサンタンガム 杭州フォーカス株式会社から。ご質問やご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。1 営業日以内にご連絡いたします。
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Q: 商社ですか、それともメーカーですか?

A: 私たちはメーカーです。

Q: 納期はどれくらいですか?

A: 通常、商品に在庫がある場合は5〜10日です。または、商品の在庫がない場合は、数量に応じて15〜20日です。

Q: サンプルは提供されますか?それは無料ですか、それとも追加ですか？

A: はい。無料のサンプルを提供させていただきますが、運賃はお客様のご負担となる場合があります。ただし、ご注文時にこの運賃を返金させていただきます。

Q: 支払い条件は何ですか?

A: 支払い方法は柔軟です。さまざまな支払い方法をサポートしています: TT/LC/CAD、すべて受け入れ可能です。通常、事前に 30% TT、貨物の準備ができたら 70% を使用します。

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