チキンペーストとは何ですか?
鶏肉、酵母エキス(YE、20%添加)、醤油、マルトデキストリン、食用塩、食品添加物(グルタミン酸ナトリウム、ヒドロキシプロピル二デンプンリン酸塩、5'-香料二ナトリウム、炭酸ナトリウム、デヒドロ酢酸ナトリウム)、水、食用鶏肉オイル、食用エッセンス。
本製品は、現代の生物工学科学技術を駆使し、新鮮な鶏肉・骨髄エキス、肉骨エキス、油脂を主原料として、調理・抽出、穏やかな酵素加水分解、豊かな風味の反応を経て作られています。本物の骨髄の栄養と本来の香り、高温耐性により、香りが食品に浸透し、肉本来の香りを活性化し、魚臭さや脂っこさを取り除き、香りを長時間保つことができます。
用途:チキンエッセンス、鍋の素などの複合調味料、煮込み料理、ホテルの食事、インスタントラーメン、肉製品、すり身製品、ボール、乾燥肉、スナック食品、加工食品、ベジタリアン食品、ビスケットなどに広く使用されています。食品分野。