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バニリンはどのように作られるのでしょうか? |集中
導入：バニリンは人類初の合成香料です。 1874年にドイツのM.ハーマン博士とG.タイマン博士によって合成に成功しました。通常、メチルバニリンとエチルバニリンに分けられます。
1. メチルバニリン:白色またはわずかに黄色の結晶で、バニラの香りとクリームの味がします。スパイス業界で最も一般的に使用される品種の 1 つであり、食品、日用化学品、タバコ業界でスパイス、香味料、または固定スパイスとして広く使用されています。飲料、キャンディー、ケーキ、ビスケット、パン、揚げナッツなどの食品に大量に使用されています。メチルバニリンが人体に有害であるという報告はありません。
2. エチルバニリン:これは、白からわずかに黄色の針状の結晶または粉末で、バニラビーンズに似た味があり、メチルバニリンよりも強いです。これは今日世界で最も重要な合成香料の 1 つであり、食品添加物業界では不可欠です。その香りはバニリンの3〜4倍で、長く持続し、強いです。香りを高めたり固定したりするために、食品、チョコレート、アイスクリーム、飲料、日用化粧品に広く使用されています。さらに、エチルバニリンは、飼料添加物、電気めっき産業の光沢剤、製薬産業の中間体としても使用できます。
バニリンは重要なスパイスであり、バニラパウダー、バニリン、バニラエキスとも呼ばれます。バニラビーンズから抽出され、合成スパイスの中で最も多く生産されている種類の一つです。独特のバニラビーンズの香りがあり、揮発しにくく、高温でも比較的安定なスパイスです。チョコレート、アイスクリーム、チューインガム、ペストリー、タバコフレーバーの製造によく使用されます。
バニリンは多くの日用化粧品に使用されていますが、主に食品に使用されています。キャンディー、チョコレート、飲料、アイスクリーム、アルコールに広く使用されており、タバコ製品にも使用されています。食品業界では、パン、クリーム、アイスクリーム、ブランデーなどの食品フレーバーとして広く使用されています。焼き菓子では、バニリンは最も広く使用されているスパイスの 1 つであり、チョコレート、ビスケット、ケーキ、プリン、アイスクリームに使用できます。また、固定剤、調整剤、調整剤としても使用され、化粧品のフレーバーに広く使用されています。さらに、バニリンは飲料や食品の重要な風味増強剤であり、医薬品の製造にも使用されます。
バニリンは食品や化粧品などに多く使われていますが、光の影響を受けやすく、徐々に酸化して変色してしまうので注意が必要です。したがって、白い風味の製品を使用する場合は特に注意する必要があります。
機能と用途:
(1) 食品の香料: バニリンは食品の調味料のようなもので、食品に特別なバニラ クリームの風味を加えます。食品添加物の非常に重要な原料であり、ケーキ、チョコレート、キャンディー、ビスケット、パン、さらにはアイスクリームや飲料など、多くの食品に広く使用されています。食品のほか、香水、石鹸、歯磨き粉などの日用品にも使われています。バニリンはFCCIV規格にも適合しており、品質が一定の基準に達していることを意味します。
(2) 粉末や豆のような香りを得るのに適したスパイスです。ファンデーションの香りとしてよく使われます。スミレ、グラスオーキッド、ヒマワリ、オリエンタルフレグランスなど、ほぼすべてのフレグランスに幅広く使用できます。オイゲノール、イソオイゲノール ベンジル エーテル、クマリン、ムスクなどと組み合わせて固定剤、調整剤、調和剤として使用でき、悪臭を隠すためにも使用できます。
(3)バニリンは食品に広く使用されているだけでなく、近年では医薬品分野への応用も進んでいます。現在、中国におけるバニリンの使用は主に食品産業（約55％）、医薬品中間体（約30％）、飼料調味料（約10％）、化粧品（約5％）に集中している。外国ではバニリンの方が広く使われています。医薬品中間体の製造に大量に使用されます。また、植物の成長促進剤、殺菌剤、潤滑剤の消泡剤、電気めっき光沢剤としても使用され、さらにはプリント基板の製造における導電剤としても使用されます。製薬業界では、降圧薬のメチルドーパ、カテコール薬のドーパ、さらにロイコデルマやジフルプレドニゾロンの製造に使用されています。バニリン自体には抗菌作用があるため、皮膚疾患の治療薬など、製薬業界で医薬品中間体として使用できます。バニリンには特定の抗酸化作用とがん予防効果があり、細菌細胞間のシグナル伝達に関与することができます。将来的には、これらの潜在的な応用分野により、バニリン市場の需要の急速な成長が促進されるでしょう。
バニリンの調製プロセス:
バニリンの工業生産には 100 年以上の歴史があります。人々はさまざまな合成方法や方法を研究してきましたが、大規模な工業生産では主に次の 3 つの方法が使用されます。
1. リグニン：製紙業の亜硫酸塩パルプ廃液に含まれるリグニンスルホン酸塩を原料として、アルカリ高温高圧により加水分解し、脱水酸化させたもの。カナダと米国では主にこの方法を使用してバニリンを製造しています。バニリンは、製紙工場の亜硫酸パルプ廃液に含まれるリグニンを利用して製造されます。一般に、廃液には固形分が 10% ～ 12% 含まれており、そのうち 40% ～ 50% がリグニンスルホン酸カルシウムです。まず、廃液を固形分40～50％になるまで濃縮し、リグニンNaOHを25％添加し、160～175℃（約1.1～1.2MPa）に加熱し、空気酸化して2時間反応させます。通常、リグニンの割合は 8% ～ 11% に達します。酸化物をベンゼンで抽出してバニリンを抽出し、ベンゼンを水蒸気蒸留で回収します。この酸化物に亜硫酸水素ナトリウムを加えて亜硫酸水素塩を生成させ、不純物を分離し、硫酸で分解して粗バニリンを得、最後に減圧蒸留と再結晶により最終製品となります。
2. グアイアコール-ホルムアルデヒド: グアイアコールはバニリンを合成するための最も重要な原料です。グアヤコール、ホルムアルデヒド、p-ニトロソジメチルアニリンを原料とする合成ルートはニトロソ法とも呼ばれます。この方式は主に旧ソ連や中国などで採用されている。 o-アミノアニソールはジアゾによりグアヤコールに加水分解され、ニトロソジメチルアニリンと触媒の存在下でホルムアルデヒドと縮合するか、水酸化カリウムの触媒下でクロロホルムと反応させ、抽出、分離、減圧蒸留、結晶化されます。精製。木材パルプ廃液、オイゲノール、グアヤコール、サフロールなどからも作ることができます。
3. グアヤコール-グリオキシル酸ルート。グアヤコールとグリオキシル酸を原料として、縮合、酸化、脱炭酸反応によりバニリンが製造されます。この方法はフランスのローヌ・プーランク社によって開発に成功し、大規模に生産されています。使用されるグリオキシル酸は、オゾン分解によりマレイン酸ジメチルから調製することができる（ドイツ特許第３２２４７９５号）。この合成ルートは、原料入手が便利で、反応工程が少なく、比較的低コストで、３つの廃棄物による汚染も少ないため、現時点では最も適した方法であると考えられている。クロロアセトアルデヒド法 グアヤコールとクロロアセトアルデヒドをソーダ灰または炭酸カリウムの存在下で27℃に加熱して凝縮させて3-メトキシ-4-ヒドロキシフェニルトリクロロメチルメタノールを生成し、未反応のグアヤコールを水蒸気蒸留で除去します。苛性ソーダの存在下、ニトロベンゼンを酸化剤として使用し、150℃に加熱して酸化および開裂させてバニリンを得る。 Cu-CuO-CoCl2 を触媒として使用し、100℃で空気酸化することもできます。反応後、バニリンをベンゼンで抽出し、減圧蒸留、再結晶により精製して最終製品を得る。
業界の発展状況:
現在、世界市場におけるバニリンの年間消費量は16,000〜20,000トンであり、我が国のバニリンの年間消費量は2,000〜2,500トンです。導入：
バニリンは人類初の合成香料です。 1874年にドイツのM.ハーマン博士とG.タイマン博士によって合成に成功しました。通常、メチルバニリンとエチルバニリンに分けられます。
1. メチルバニリン: これは白またはわずかに黄色の結晶で、バニラの花の香りとクリームの味のような香りがします。スパイス業界で最も一般的に使用される品種の 1 つであり、食品、日用化学品、タバコ業界でスパイス、香味料、または固定スパイスとして広く使用されています。飲料、キャンディー、ケーキ、ビスケット、パン、揚げナッツなどの食品に大量に使用されています。メチルバニリンが人体に有害であるという報告はありません。
2. エチルバニリン：白からわずかに黄色の針状の結晶または粉末で、バニラビーンズのような味があり、メチルバニリンよりも強いです。これは今日世界で最も重要な合成香料の 1 つであり、食品添加物業界では不可欠です。香りはバニリンの3～4倍あり、長く持続します。香りを高めたり固定したりするために、食品、チョコレート、アイスクリーム、飲料、日用化粧品に広く使用されています。さらに、エチルバニリンは飼料添加物、電気めっき産業の光沢剤、製薬産業の中間体としても使用できます。
バニリンは重要なフレーバーであり、バニラパウダー、バニリン、またはバニラエッセンスと呼ばれることがよくあります。バニラビーンズから抽出され、最も多く生産されている合成香料の一種です。このフレーバーは独特のバニラビーンズの香りがあり、揮発しにくく、高温でも比較的安定です。チョコレート、アイスクリーム、チューインガム、ペストリー、タバコフレーバーの製造によく使用されます。
バニリンは多くの日用化粧品に使用されていますが、主に食品に使用されています。キャンディー、チョコレート、飲料、アイスクリーム、アルコールに広く使用されており、タバコ製品にも使用されています。食品業界では、パン、クリーム、アイスクリーム、ブランデーなどの食品フレーバーとして広く使用されています。焼き菓子では、バニリンは最も広く使用されているスパイスの 1 つであり、チョコレート、ビスケット、ケーキ、プリン、アイスクリームに使用できます。また、固定剤、調整剤、色調剤としても使用され、化粧品のフレーバーにも広く使用されています。さらに、バニリンは飲料や食品の重要な香味料であり、医薬品の製造にも使用されています。
バニリンは食品や化粧品などに多く使われていますが、光の影響を受けやすく、徐々に酸化して変色してしまうので注意が必要です。したがって、白い風味の製品を使用する場合は特に注意する必要があります
業界の発展状況:
現在、世界市場におけるバニリンの年間消費量は16,000〜20,000トンであり、我が国のバニリンの年間消費量は2,000〜2,500トンです。
1. メチルバニリン:白色またはわずかに黄色の結晶で、バニラの香りとクリームの味がします。スパイス業界で最も一般的に使用される品種の 1 つであり、食品、日用化学品、タバコ業界でスパイス、香味料、または固定スパイスとして広く使用されています。飲料、キャンディー、ケーキ、ビスケット、パン、揚げナッツなどの食品に大量に使用されています。メチルバニリンが人体に有害であるという報告はありません。
2. エチルバニリン:これは、白からわずかに黄色の針状の結晶または粉末で、バニラビーンズに似た味があり、メチルバニリンよりも強いです。これは今日世界で最も重要な合成香料の 1 つであり、食品添加物業界では不可欠です。その香りはバニリンの3〜4倍で、長く持続し、強いです。香りを高めたり固定したりするために、食品、チョコレート、アイスクリーム、飲料、日用化粧品に広く使用されています。さらに、エチルバニリンは、飼料添加物、電気めっき産業の光沢剤、製薬産業の中間体としても使用できます。
バニリンは重要なスパイスであり、バニラパウダー、バニリン、バニラエキスとも呼ばれます。バニラビーンズから抽出され、合成スパイスの中で最も多く生産されている種類の一つです。独特のバニラビーンズの香りがあり、揮発しにくく、高温でも比較的安定なスパイスです。チョコレート、アイスクリーム、チューインガム、ペストリー、タバコフレーバーの製造によく使用されます。
バニリンは多くの日用化粧品に使用されていますが、主に食品に使用されています。キャンディー、チョコレート、飲料、アイスクリーム、アルコールに広く使用されており、タバコ製品にも使用されています。食品業界では、パン、クリーム、アイスクリーム、ブランデーなどの食品フレーバーとして広く使用されています。焼き菓子では、バニリンは最も広く使用されているスパイスの 1 つであり、チョコレート、ビスケット、ケーキ、プリン、アイスクリームに使用できます。また、固定剤、調整剤、調整剤としても使用され、化粧品のフレーバーに広く使用されています。さらに、バニリンは飲料や食品の重要な風味増強剤であり、医薬品の製造にも使用されます。
バニリンは食品や化粧品などに多く使われていますが、光の影響を受けやすく、徐々に酸化して変色してしまうので注意が必要です。したがって、白い風味の製品を使用する場合は特に注意する必要があります。
機能と用途:
(1) 食品の香料: バニリンは食品の調味料のようなもので、食品に特別なバニラ クリームの風味を加えます。食品添加物の非常に重要な原料であり、ケーキ、チョコレート、キャンディー、ビスケット、パン、さらにはアイスクリームや飲料など、多くの食品に広く使用されています。食品のほか、香水、石鹸、歯磨き粉などの日用品にも使われています。バニリンはFCCIV規格にも適合しており、品質が一定の基準に達していることを意味します。
(2) 粉末や豆のような香りを得るのに適したスパイスです。ファンデーションの香りとしてよく使われます。スミレ、グラスオーキッド、ヒマワリ、オリエンタルフレグランスなど、ほぼすべてのフレグランスに幅広く使用できます。オイゲノール、イソオイゲノール ベンジル エーテル、クマリン、ムスクなどと組み合わせて固定剤、調整剤、調和剤として使用でき、悪臭を隠すためにも使用できます。
(3)バニリンは食品に広く使用されているだけでなく、近年では医薬品分野への応用も進んでいます。現在、中国におけるバニリンの使用は主に食品産業（約55％）、医薬品中間体（約30％）、飼料調味料（約10％）、化粧品（約5％）に集中している。外国ではバニリンの方が広く使われています。医薬品中間体の製造に大量に使用されます。また、植物の成長促進剤、殺菌剤、潤滑剤の消泡剤、電気めっき光沢剤としても使用され、さらにはプリント基板の製造における導電剤としても使用されます。製薬業界では、降圧薬のメチルドーパ、カテコール薬のドーパ、さらにロイコデルマやジフルプレドニゾロンの製造に使用されています。バニリン自体には抗菌作用があるため、皮膚疾患の治療薬など、製薬業界で医薬品中間体として使用できます。バニリンには特定の抗酸化作用とがん予防効果があり、細菌細胞間のシグナル伝達に関与することができます。将来的には、これらの潜在的な応用分野により、バニリン市場の需要の急速な成長が促進されるでしょう。
バニリンの調製プロセス:
バニリンの工業生産には 100 年以上の歴史があります。人々はさまざまな合成方法や方法を研究してきましたが、大規模な工業生産では主に次の 3 つの方法が使用されます。
1. リグニン：製紙業の亜硫酸塩パルプ廃液に含まれるリグニンスルホン酸塩を原料として、アルカリ高温高圧により加水分解し、脱水酸化させたもの。カナダと米国では主にこの方法を使用してバニリンを製造しています。バニリンは、製紙工場の亜硫酸パルプ廃液に含まれるリグニンを利用して製造されます。一般に、廃液には固形分が 10% ～ 12% 含まれており、そのうち 40% ～ 50% がリグニンスルホン酸カルシウムです。まず、廃液を固形分40～50％になるまで濃縮し、リグニンNaOHを25％添加し、160～175℃（約1.1～1.2MPa）に加熱し、空気酸化して2時間反応させます。通常、リグニンの割合は 8% ～ 11% に達します。酸化物をベンゼンで抽出してバニリンを抽出し、ベンゼンを水蒸気蒸留で回収します。この酸化物に亜硫酸水素ナトリウムを加えて亜硫酸水素塩を生成させ、不純物を分離し、硫酸で分解して粗バニリンを得、最後に減圧蒸留と再結晶により最終製品となります。
2. グアイアコール-ホルムアルデヒド: グアイアコールはバニリンを合成するための最も重要な原料です。グアヤコール、ホルムアルデヒド、p-ニトロソジメチルアニリンを原料とする合成ルートはニトロソ法とも呼ばれます。この方式は主に旧ソ連や中国などで採用されている。 o-アミノアニソールはジアゾによりグアヤコールに加水分解され、ニトロソジメチルアニリンと触媒の存在下でホルムアルデヒドと縮合するか、水酸化カリウムの触媒下でクロロホルムと反応させ、抽出、分離、減圧蒸留、結晶化されます。精製。木材パルプ廃液、オイゲノール、グアヤコール、サフロールなどからも作ることができます。
3. グアヤコール-グリオキシル酸ルート。グアヤコールとグリオキシル酸を原料として、縮合、酸化、脱炭酸反応によりバニリンが製造されます。この方法はフランスのローヌ・プーランク社によって開発に成功し、大規模に生産されています。使用されるグリオキシル酸は、オゾン分解によりマレイン酸ジメチルから調製することができる（ドイツ特許第３２２４７９５号）。この合成ルートは、原料入手が便利で、反応工程が少なく、比較的低コストで、３つの廃棄物による汚染も少ないため、現時点では最も適した方法であると考えられている。クロロアセトアルデヒド法 グアヤコールとクロロアセトアルデヒドをソーダ灰または炭酸カリウムの存在下で27℃に加熱して凝縮させて3-メトキシ-4-ヒドロキシフェニルトリクロロメチルメタノールを生成し、未反応のグアヤコールを水蒸気蒸留で除去します。苛性ソーダの存在下、ニトロベンゼンを酸化剤として使用し、150℃に加熱して酸化および開裂させてバニリンを得る。 Cu-CuO-CoCl2 を触媒として使用し、100℃で空気酸化することもできます。反応後、バニリンをベンゼンで抽出し、減圧蒸留、再結晶により精製して最終製品を得る。
業界の発展状況:
現在、世界市場におけるバニリンの年間消費量は16,000〜20,000トンであり、我が国のバニリンの年間消費量は2,000〜2,500トンです。導入：
バニリンは人類初の合成香料です。 1874年にドイツのM.ハーマン博士とG.タイマン博士によって合成に成功しました。通常、メチルバニリンとエチルバニリンに分けられます。
1. メチルバニリン: これは白またはわずかに黄色の結晶で、バニラの花の香りとクリームの味のような香りがします。スパイス業界で最も一般的に使用される品種の 1 つであり、食品、日用化学品、タバコ業界でスパイス、香味料、または固定スパイスとして広く使用されています。飲料、キャンディー、ケーキ、ビスケット、パン、揚げナッツなどの食品に大量に使用されています。メチルバニリンが人体に有害であるという報告はありません。
2. エチルバニリン：白からわずかに黄色の針状の結晶または粉末で、バニラビーンズのような味があり、メチルバニリンよりも強いです。これは今日世界で最も重要な合成香料の 1 つであり、食品添加物業界では不可欠です。香りはバニリンの3～4倍あり、長く持続します。香りを高めたり固定したりするために、食品、チョコレート、アイスクリーム、飲料、日用化粧品に広く使用されています。さらに、エチルバニリンは飼料添加物、電気めっき産業の光沢剤、製薬産業の中間体としても使用できます。
バニリンは重要なフレーバーであり、バニラパウダー、バニリン、またはバニラエッセンスと呼ばれることがよくあります。バニラビーンズから抽出され、最も多く生産されている合成香料の一種です。このフレーバーは独特のバニラビーンズの香りがあり、揮発しにくく、高温でも比較的安定です。チョコレート、アイスクリーム、チューインガム、ペストリー、タバコフレーバーの製造によく使用されます。
バニリンは多くの日用化粧品に使用されていますが、主に食品に使用されています。キャンディー、チョコレート、飲料、アイスクリーム、アルコールに広く使用されており、タバコ製品にも使用されています。食品業界では、パン、クリーム、アイスクリーム、ブランデーなどの食品フレーバーとして広く使用されています。焼き菓子では、バニリンは最も広く使用されているスパイスの 1 つであり、チョコレート、ビスケット、ケーキ、プリン、アイスクリームに使用できます。また、固定剤、調整剤、色調剤としても使用され、化粧品のフレーバーにも広く使用されています。さらに、バニリンは飲料や食品の重要な香味料であり、医薬品の製造にも使用されています。
バニリンは食品や化粧品などに多く使われていますが、光の影響を受けやすく、徐々に酸化して変色してしまうので注意が必要です。したがって、白い風味の製品を使用する場合は特に注意する必要があります
業界の発展状況:
現在、世界市場におけるバニリンの年間消費量は16,000〜20,000トンであり、我が国のバニリンの年間消費量は2,000〜2,500トンです。
バニリンを大量に購入できる場所はどこですか?
バニリン は、多くの国で一般的に使用されている食品添加物および成分です。プロフェッショナルとして バニリン サプライヤーおよび製造業者である杭州フォーカスコーポレーションは、製品の供給と輸出において10年近くの経験があります。 バニリン 中国から。安心して購入をお選びいただけます バニリン 杭州フォーカス株式会社から。ご質問やご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。1 営業日以内にご連絡いたします。
2011 年に設立され、2015 年には 2 つの自社工場を備えた杭州フォーカス コーポレーションは、以下のようなさまざまな種類の食品添加物の製造と貿易を専門としています。 バニリン少量でも大量購入の場合は卸売価格を提供し、潜在顧客には無料サンプルを提供します。
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