Il Glucono Delta Lattone è un coagulante comune negli alimenti. Viene utilizzato principalmente nella produzione del tofu. Può anche essere utilizzato come coagulante proteico nei prodotti lattiero-caseari. Può essere utilizzato anche come agente acido, agente lievitante, agente conservante.
Prodotti
Ecco:PRODOTTI
Glucono Delta Lattone (GDL)
Nome del prodotto | Glucono Delta Lattone
Aspetto | Cristallo bianco o polvere cristallina bianca
Grado | Per uso alimentare
Formula | C6H10O6
Tipo | Polvere cristallina
N. CAS | 90-80-2
Codice SA | 2932209090
Durata di conservazione | Due anni
Imballaggio | 25 kg/sacco o fusto
Descrizione
Specifica
| NOME: |
Glucono Delta Lattone |
|
| N. CAS: | 90-80-2 | |
| N. EINECS: | 202-016-5 | |
| FORMULA CHIMICA: | C6H10O6 | |
| PESO DELLA FORMULA: | 178.14 | |
| CODICE HS: | 2932209090 | |
| SPECIFICA: | Elementi | Specifiche |
| Caratteristiche | Polvere di cristallo bianco | |
| Identificazione | Positivo | |
| Analisi (C6H10O6),% |
99,0-100,5 |
|
| Perdita di peso secco,% | ≤1 | |
| Sostanze riducenti,% | ≤0,5 | |
| Arsenico(As),% | ≤0,0003 | |
| Piombo(Pb),% | ≤0,001 | |
| Metalli pesanti (Pb),% | ≤0,002 | |
| Solfato (SO4),% | ≤0,03 | |
| Cloruro (Cl),% | ≤0,02 | |
| CONFEZIONE: | 25 kg di carta kraft/sacchi, 25 kg/tamburo | |
| QUANTITÀ/CONTENITORE: | 18MT/20'FCL senza pallet. | |
| MANIPOLAZIONE E STOCCAGGIO: | KConservare in un ambiente fresco, asciutto e ventilato. | |
| RACCOMANDATO USO/APPLICAZIONE: |
Il Glucono Delta Lattone è una polvere cristallina bianca, facilmente solubile in acqua. Viene utilizzato principalmente nella produzione del tofu e può essere utilizzato anche come coagulante proteico per i latticini. Può anche essere usato come acido agente, un agente lievitante, un agente conservante, uno stabilizzatore del pigmento e un preventore dei calcoli. È ampiamente usato nelle uova, nelle caramelle e nella frutta. prodotti, lavorazione di bibite, carne, pesce, ecc |
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Certificazione
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