XANTHAN GUM-Applicazioni, effetti collaterali e sostituti - Messa a fuoco
La gomma xantana è uno zucchero solitamente prodotto dall'amido di mais. La gomma xantana è una polvere bianca o giallo chiaro. La gomma xantana può migliorare la struttura, la consistenza, il sapore, la durata di conservazione e l'aspetto di molti alimenti.
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