|
PRODUK NAMA:
|
Permen karet Xanthan
|
|
RUMUS:
|
(C35 H49O29)n
|
|
PROPERTI:
|
bubuk berwarna putih atau kuning samar
|
|
EINECS NO.:
|
234-394-2
|
|
KAS NO.:
|
11138-66-2
|
|
HS KODE:
|
3913900000
|
|
SPESIFIKASI:
|
Standar Inspeksi
|
FCCIV
|
|
Komponen:
|
Analisis Terjamin:
|
|
Penampilan
|
bubuk berwarna putih atau kuning samar
|
|
Viskositas
|
1200-1800cps
|
|
pH
|
6.0-8.0
|
|
kelembaban
|
maks 13%.
|
|
Abu
|
maks 13%.
|
|
V1/V2
|
1.02-1.45
|
|
Asam Piruvat
|
1,5% menit
|
|
Nitrogen
|
maks 1,5%.
|
|
Logam Berat
|
maks 20ppm
|
|
Memimpin
|
maks 5ppm
|
|
Arsenik
|
maks 3ppm
|
|
Mikrobiologis
|
|
Jumlah Pelat Total
|
maks 2000 cfu/g
|
|
Ragi/cetakan
|
maks 100 cfu/g
|
|
KEMASAN:
|
25kg/kantong kertas dalam lapisan kantong plastik atau sesuai permintaan pelanggan.
|
|
JUMLAH/WADAH:
|
16MT di 20'FCL dengan palet
18MT dalam 20'FCL tanpa palet
|
|
PENANGANAN & PENYIMPANAN:
|
Disegel, disimpan di tempat sejuk dan kering selama 24 bulan
|
|
DIREKOMENDASIKAN
PENGGUNAAN/APLIKASI:
|
1. Bertindak sebagai pengental dan penstabil, dapat diaplikasikan pada berbagai bidang industri, seperti pestisida, bahan pakan, dan lain sebagainya.
2. Dapat memperpanjang umur simpan, dan meningkatkan sifat lengket dan ketahanan oksidasi. Selain itu dapat mengurangi konsumsi bahan lain dan membuat warna produk menjadi jernih, tepat dan bersih
3. Digunakan sebagai pengental dan penstabil dalam obat cair atau salep, kosmetik, produk perawatan mulut, lotion rumah tangga.
|
Cara Menggunakan Permen Karet Xanthan:
1. Penerapan permen karet xanthan pada bungkus pangsit:
Permen karet Xanthan adalah polisakarida yang berasal dari mikroorganisme. Ini memiliki efek yang sangat baik dalam meningkatkan ketangguhan kulit pangsit, meningkatkan sifat pelembab kulit pangsit, dan meningkatkan kekeringan dan pecah-pecah. Ini telah digunakan di banyak perusahaan produksi pangsit dan memiliki kepraktisan yang tinggi. . Meningkatkan kualitas gluten basah dan meningkatkan daya rekat adonan. Pertama campurkan tepung terigu dengan xanthan gum dan garam, tambahkan air lalu uleni hingga adonan kalis. Kemudian diamkan selama 15 menit dengan suhu sekitar 30℃. Kemudian gunakan gigi 7, gigi 5, dan gigi 1 pada mesin penggulung adonan untuk menggulung masing-masing sebanyak 3, 3, dan 2 kali. Terakhir, gunakan cetakan berdiameter 60/80 mm untuk memotong beberapa bungkus pangsit.
2. Penerapan permen karet xanthan pada kue:
Kue sifon merupakan makanan penutup yang merupakan sejenis kue bolu. Bahan baku utama pembuatannya antara lain minyak sayur, telur, gula pasir, tepung terigu, dll. Kue sifon biasanya memerlukan pemukulan putih telur hingga berbusa untuk memberikan udara yang cukup guna menunjang volume kue. Karena chiffon cake mengandung minyak sayur dan telur yang cukup banyak, teksturnya sangat lembab dan sangat digemari masyarakat. Permen karet Xanthan dapat meningkatkan retensi air dan kelembutan produk yang dipanggang serta memperpanjang umur simpan. Pada saat yang sama, dapat memperbaiki struktur dan distribusi pori-pori kue, meningkatkan volume spesifik, dan mencegah keruntuhan kue. Pertama, kocok putih telur dan krim tartar hingga terbentuk puncak basah, tambahkan gula pasir, dan terus kocok hingga terbentuk puncak kering. Kemudian campurkan gula pasir dan permen karet xanthan, lalu kocok dengan kuning telur hingga menjadi putih susu. Tambahkan minyak dan air dalam 3 tahap dan aduk rata. Kemudian masukkan tepung terigu/baking powder/garam ke dalam cairan kuning telur, aduk rata dengan kecepatan sedang, tuang putih telur sebanyak 3 tahap, balikkan hingga tercampur, dan kocok hingga menghilangkan gas. Kemudian naikkan api menjadi 170°C, turunkan api menjadi 150°C, dan panggang selama 40 menit. Terakhir, balikkan hingga dingin dan lepas cetakannya.Pengganti Permen Karet Xanthan:Permen karet Xanthan adalah bahan pengental dan pembentuk gel yang umum digunakan dalam makanan, obat-obatan, dan kosmetik. Jika Anda mencari pengganti permen karet xanthan, itu tergantung di area mana Anda ingin menggantinya. Berikut adalah beberapa kemungkinan alternatif:
1. Industri makanan:
Jika Anda ingin membuat makanan penutup atau jeli dan tidak ingin menggunakan permen karet xanthan, pertimbangkan untuk menggunakan agar-agar. Agar-agar diekstraksi dari rumput laut dan dapat membuat makanan penutup Anda melar dan terasa lebih enak.
Selain itu, gum arabic juga bisa menjadi pilihan yang baik karena dapat membuat permen atau jelly menjadi lebih kental dan nikmat.
Ada juga yang disebut karagenan, yang sering digunakan dalam jeli atau permen agar lebih kenyal.
Hal-hal ini dapat menggantikan permen karet xanthan, dan efeknya serupa bila digunakan dalam makanan. Tentu saja, ketika memilih, Anda juga harus memperhatikan keamanan dan rasa makanan, serta mempertimbangkan kesehatan semua orang.
2. Industri farmasi:
Di bidang manufaktur farmasi, jika Anda ingin mengganti permen karet xanthan, Anda dapat mempertimbangkan untuk menggunakan beberapa bahan lain:
Gliserin: biasa digunakan dalam obat-obatan oral untuk mengentalkannya dan sebagai pelarut.
Natrium karboksimetilselulosa (CMC-Na): Zat ini dapat dilarutkan dalam air dan sering digunakan sebagai penstabil dan pengental dalam obat-obatan.
Hidroksipropil metilselulosa (HPMC): Umum ditemukan pada beberapa obat tetes mata dan cairan oral, dapat digunakan sebagai penstabil dan pengental.
3. Industri kosmetik:
Karagenan: Biasa digunakan dalam kosmetik, terutama pada produk berbentuk gel seperti krim dan lotion.
Hidroksipropil metilselulosa (HPMC): digunakan sebagai pengental dan penstabil kosmetik, terutama pada lotion dan beberapa masker wajah.
Tempat Membeli permen karet Xanthan dalam Jumlah Besar？
- permen karet Xanthan adalah bahan tambahan dan bahan makanan yang umum digunakan dan populer di banyak negara. Sebagai seorang profesional permen karet Xanthan pemasok dan produsen, Hangzhou Focus Corporation memiliki pengalaman hampir 10 tahun dalam memasok dan mengekspor permen karet Xanthan dari Tiongkok. Anda dapat dengan aman memilih untuk membeli permen karet Xanthan dari Hangzhou Fokus Perusahaan. Jika Anda memiliki pertanyaan atau masalah, jangan ragu untuk menghubungi kami dan kami akan menghubungi Anda kembali dalam 1 hari kerja.
- Jika Anda memiliki kebutuhan silakan hubungi kami
- Didirikan pada tahun 2011, dengan 2 pabrik milik sendiri pada tahun 2015, Perusahaan Fokus Hangzhou mengkhususkan diri dalam pembuatan dan perdagangan berbagai jenis bahan tambahan makanan, termasuk permen karet Xanthan .Kami menawarkan harga grosir untuk pembelian massal, bahkan untuk jumlah kecil, dan menawarkan sampel gratis kepada calon pelanggan.
- Jika Anda memiliki kebutuhan silakan hubungi kami
