Fabricant et fournisseurs de poudre de lécithine de soja en gros

Description

Qu'est-ce quePoudre de lécithine de soja？
La lécithine de soja (e322) est un agent émulsifiant qui aide les graisses et l'eau à rester ensemble. Un phospholipide naturel issu du soja. Par conséquent, il est souvent ajouté à des aliments tels que le chocolat, le fromage, la margarine et la vinaigrette. Il présente des avantages pour la santé tels que la réduction du taux de cholestérol. Parce que la lécithine de soja contient des nutriments extrêmement élevés, elle est largement utilisée dans l'alimentation animale, ce qui peut favoriser la croissance des animaux et réduire les coûts alimentaires.

La lécithine de soja (Lecithin High Potency), également connue sous le nom de lécithine de soja, est un sous-produit du processus de raffinage de l'huile de soja. Il est obtenu par extraction par solvant, centrifugation et lavage à l’alcool. À utiliser comme émulsifiant, hydratant, épaississant, etc. La lécithine de soja (Lécithine haute puissance, également connue sous le nom de lécithine de soja) est un ester de glycérol contenant un groupe phosphate et est un sous-produit du processus de raffinage de l'huile de soja. La lécithine de soja granulaire disponible sur le marché est le phospholipide précipité à partir de l'huile de soja lors du processus de dégommage, puis traitée et séchée. La lécithine de soja pure est un solide cireux brun qui absorbe facilement l'eau et se transforme en un gel brun-noir.

Spécification

NOM DU PRODUIT :	Lécithine de soja
FORMULE:	C42H80NO8P
POIDS MOLÉCULAIRE :	0
N° EINECS :	618-415-6
N° CAS :	232-307-2
CODE H.S. :	29239000
SPÉCIFICATION:	BP/USP
	Composants :	Analyse garantie :
	Texture	Poudre
	Couleur	Jaunâtre à brun jaunâtre
	Odeur	Caractéristique, pas d'odeur désagréable
	Matière insoluble dans l'acétone, p/%	≥95
	Perte au séchage, w/%	≤2,0
	Matières insolubles dans l'hexane, p/%	≤0,3
	Indice d'acide, mg/g	≤36,0
	Peroxyde, meq/kg	≤10
	Métaux lourds (en Pb), mg/kg	≤20
	Arsenic total (en As), mg/kg	≤3,0
	Solvant résiduel, mg/kg	≤50
EMBALLAGE:	Net 20KG/carton
	D'autres selon l'exigence du client
QUANTITÉ/CONTENANT :	12MT/1x20FCL sans palettes
MANUTENTION ET STOCKAGE :	Conservé dans un endroit à l'abri de la lumière, bien fermé, sec et frais
UTILISATION/APPLICATIONS RECOMMANDÉES :	La lécithine de soja, ou lécithine, est couramment utilisée pour maintenir les émulsions ensemble. La lécithine est un ingrédient très courant dans les aliments emballés car c’est un excellent émulsifiant et stabilisant. C'est aussi la principale raison pour laquelle les jaunes d'œufs fonctionnent si bien pour stabiliser la mayonnaise, l'aïolis et les sauces comme la Hollandaise. Dans la cuisine moderniste, il est souvent utilisé pour maintenir les vinaigrettes ensemble, créer des mousses et des airs légers et ajouter de l'élasticité et de la tolérance à l'humidité aux pâtes.

Nom du produit : Lécithine de soja

Lécithine de soja Français : Lécithine de soja
Numéro CAS de lécithine de soja : 8030-76-0
Formule moléculaire de la lécithine de soja : C12H24NO7P
Couleur et propriétés de la lécithine de soja : La lécithine de soja pure est un solide cireux brun qui absorbe facilement l'eau et se transforme en un gel brun-noir. Il est facile de s'oxyder dans l'air et la couleur passe progressivement du brun au brun-noir. Il ne résiste pas aux températures élevées et s’oxydera et se décomposera progressivement au-dessus de 80°C.

Avantages de la lécithine de soja :

Convient pour l'alimentation de tous types d'animaux et à tous les stades.
Il peut remplacer en toute sécurité les émulsifiants et les huiles dans les aliments pour animaux.
Augmentez la teneur élevée en énergie des aliments, réduisez le coût des aliments et améliorez l'appétence et l'attrait alimentaire des aliments.

À quoi sert la lécithine de soja ?

Variété	Ajouter un montant	Fonction	Effet
Chocolat	0,3%-0,5%	Émulsification, humidification et raccourcissement	Réduisez la viscosité de la pâte, réduisez la quantité de beurre de cacao, évitez le glaçage, augmentez la fluidité de la pâte de revêtement de surface, améliorez la douceur et la brillance de la surface, améliorez le goût « croquant » et « doux » de l'enrobage de chocolat, augmenter la teneur en humidité du chocolat et favoriser la diffusion lors du mélange.
Margarine, beurre, shortening, lait concentré, fromage	0,1%-0,5%	Émulsifiant, anti-oxydant, anti-éclaboussures	Améliore l'extensibilité, évite les éclaboussures et l'oxydation, stabilise la tension superficielle du liquide, favorise le mélange des matières premières huileuses et aqueuses à chaque point de fusion pour éviter de coller aux casseroles et poêles, augmente la rétention d'eau et améliore le goût.
Pain, pâtisseries, tartes, croûtes	0,1%-0,5%	Émulsification, anti-âge, raccourcissement, abaissement de la température de gélatinisation	Adoucit les coques de blé, améliore la texture interne, favorise la fermentation des levures, raccourcit le temps de cuisson, prévient le séchage, améliore le raccourcissement des graisses, augmente le volume et l'uniformité de la pâte, facilite la coupe et le façonnage et prévient le vieillissement.
Biscuits, gaufrettes, biscuits, Cornets de glace	0,3%-0,5%	Émulsification, raccourcissement, démoulage	Empêcher les matières premières de coller au moule, faciliter l'usinage et améliorer la texture de la surface ; améliorer l'émulsification de l'huile, réduire la quantité d'huile de cuisson, augmenter le croustillant et le volume des biscuits ; empêcher la brûlure des couleurs ; et réduire la sensation de craquelage des biscuits.
Bonbons (caramel, caramel au beurre, bonbons au beurre d'arachide)	0,5%	Émulsifiant, antioxydant	Il facilite le mélange du sucre, de l'huile et de l'eau, améliore la dispersion de l'huile, évite le ponçage, la perte d'huile et le gras, contrôle le taux de cristallisation et la transparence, rend la surface du bonbon lisse et non collante et empêche les bonbons d'absorber. l'eau et adhérant les uns aux autres pendant le stockage.
chewing-gum, chewing-gum	0,1%-0,5%	Émulsifiant, antioxydant	Les composants sont uniformément dispersés, réduisant la viscosité et l'adhérence, rendant le produit facile à extruder, à couper et à séparer, augmentant la ténacité, prolongeant le temps de libération de l'arôme et la durée de conservation, et rendant le goût doux, délicat et lisse.
Lait en poudre et aliments pour bébés (lait entier en poudre, café maté, huile en poudre)	0,2%-1%	Solvant instantané, émulsifiant et hydratant, substitut de graisse	Capacité de mouillage améliorée, favorise la dispersion de la graisse de surface, aide à disperser et à stabiliser les composants protéiques et évite l'agrégation de la poudre.
Condiments (sauce d'huîtres, pâté, sauce, tartinade)	0,5%-1%	Émulsification, rétention du parfum	Il facilite le mélange uniforme des matières premières de différents ingrédients et contrôle la formation de mousse lorsque les matières premières sont touchées, conservant ainsi sa propre saveur unique, fixant l'arôme et améliorant la nutrition.
Produits à base de viande (viande à déjeuner, saucisses, boulettes de viande, garnitures de poisson, jambon)	0,5%-2%	Émulsification, antioxydant, rétention d'eau	Il permet aux matières premières grasses de bien se disperser, est facile à traiter, retient l'humidité, empêche le vieillissement et le rétrécissement de l'amidon.
Dentifrice	5%-20%	Hydratant et préservant le parfum	Il remplace la glycérine et le sorbitol pour retenir l'eau, hydrater et maintenir le parfum, rendant la brosse à dents douce et protégeant le film dentaire.
Produits en poudre, surgelés (dumplings, boulettes de riz gluant, siu mai, rouleaux de printemps, etc.)	0,1%-0,2%	Agent anti-poussière, anti-agglomération, contrôle de l'eau et de la vitesse, rétention d'eau, démoulage	Contrôlez la poussière, améliorez la mouillabilité, empêchez l'épiderme de perdre de l'eau et de se fissurer, ayez un bon brillant, pas de rides, pas d'adhérence, moins de cristallisation et évitez le durcissement et la fission des tissus.
Protéines de soja et boissons associées (y compris les boissons au cacao)	0,1%-0,2%	Émulsifiant, stable, instantané	Empêche l'oxydation des graisses, la précipitation des protéines et améliore la nutrition. Favoriser la solubilité instantanée des protéines et des poudres solides.
Aliments soufflés, aliments frits	0,1%-0,2%	Régulateur de viscosité, agent de démoulage, agent anti-éclaboussures	Réduisez la viscosité de la pâte, facilitez son façonnage et réduisez la casse des produits finis.
Glace	glace	Émulsification, remplacement des graisses	Il peut bien émulsionner la crème glacée, remplacer partiellement la graisse, rendre les particules de tissu uniformes et fines, augmenter la stabilité des bulles d'air et de l'eau, réduire la cristallisation de l'huile à point de fusion élevé, empêcher l'huile de flotter, empêcher la crème glacée de « poncer », et augmentez la glace délicate, onctueuse et moelleuse. , goût rafraîchissant.

Lécithine de tournesol vs lécithine de soja
Alors que la lécithine de soja et la lécithine de tournesol sont toutes deux le produit de la séparation de l'huile de la gomme, la principale différence est que l'extraction de la lécithine de soja nécessite des produits chimiques tels que l'acétone et l'hexane, tandis que la lécithine de tournesol est extraite naturellement par pression à froid. Le pressage à froid consiste à déshydrater le tournesol pour séparer l’huile gommeuse et les solides.
La lécithine de soja est hydrophile et a tendance à s'agglutiner lorsqu'elle est exposée à l'air ; par conséquent, la lécithine de tournesol est considérée comme préférée par les boulangers car elle est plus facile à travailler et à stocker. La lécithine de soja, quant à elle, nécessite des produits chimiques extraits du soja, mais cela s'accompagne également de niveaux plus élevés d'œstrogènes, ce qui peut provoquer des problèmes hormonaux dans le corps. Le fait que le soja soit souvent génétiquement modifié soulève également certaines inquiétudes concernant la lécithine de soja. Les variétés de tournesol restent donc très populaires et dignes de confiance.

Tableau de configuration de la poudre de phospholipides aquatiques pour poissons et crevettes

Convient aux poissons, crevettes, carpes, crabes

L'ajout de 2 à 5 % de phospholipides aux poissons et aux crevettes peut augmenter le gain de poids de 19,9 %, augmenter le taux de survie relatif de 50 %, augmenter le taux de survie de 10 % et économiser de la nourriture de 14,7 %. L'ajout de 2 à 5 % de phospholipides à la carpe augmente le gain de poids de 27,2 %, le taux de gain de poids atteint 40 %, permet d'économiser 20,3 % d'aliment, le coefficient alimentaire est réduit de 8 à 2 %, le taux d'utilisation des graisses est augmenté de 3,5 %, les protéines sont efficacement augmenté de 302 % et le taux de survie est augmenté de 2 %.

Tableau de configuration de la poudre de phospholipides pour l'élevage de bétail et de volailles

Applicable à: cochons de lait, bovins de boucherie

L'ajout de 2 à 6 % de phospholipides aux porcs augmente le gain de poids quotidien moyen de 8,657 %, réduit la consommation alimentaire de 7,512 %, augmente la sécrétion biliaire de 81 % et améliore la résistance aux maladies. Les bovins de boucherie nourrissent chaque jour 40 à 50 grammes de phospholipides de soja et le gain de poids quotidien atteint 1,1 à 1,2 %. Kilogramme; l'ajout de 4 à 6 % de phospholipides à l'alimentation des vaches laitières peut augmenter la production de lait quotidienne de 3,44 à 9,51 %

Applicable à : poulets de chair

Lorsque des poulets de chair ont reçu 2 %, 2,5 % et 3 % de phospholipides aux stades précoce, intermédiaire et avancé, le gain de poids quotidien a augmenté de 7,7 à 105 %, l'efficacité alimentaire a augmenté de 6,55 % et le taux de survie a augmenté de 1,5. %.

L'ajout de 1 à 3 % de phospholipides aux poules pondeuses a augmenté le taux de production d'œufs de 5 %, le poids des œufs a augmenté de 2,5 % en grammes, la consommation d'œufs alimentaires a diminué de 7,1 %, la consommation de protéines d'œufs a diminué de 7,2 % et la période de production maximale d'œufs a été prolongée. d'ici un demi-mois. La teneur en phospholipides des œufs atteint 90 mg/g.

Les poulets reproducteurs doivent ajouter 2 % de phospholipides pendant les saisons à température et humidité élevées pour produire 6,69 % d'œufs en plus et augmenter les bénéfices économiques de 5,87 %.

Où acheterPoudre de lécithine de sojaen gros?

Poudre de lécithine de sojaest un additif alimentaire couramment utilisé et un ingrédient populaire dans de nombreux pays. En tant que professionnel Poudre de lécithine de soja fournisseur et fabricant, Hangzhou Focus Corporation a près de 10 ans d'expérience dans la fourniture et l'exportationPoudre de lécithine de sojade Chine. Vous pouvez choisir d'acheter en toute sécuritéPoudre de lécithine de sojade Hangzhou Focus Corporation. Si vous avez des questions ou des préoccupations, n'hésitez pas à nous contacter et nous vous répondrons dans un délai d'un jour ouvrable.
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Créée en 2011, avec 2 usines indépendantes en 2015, Hangzhou Focus Corporation se spécialise dans la fabrication et le commerce de divers types d'additifs alimentaires, notamment Poudre de lécithine de soja.Nous proposons des prix de gros pour les achats en gros, même pour de petites quantités, et offrons un échantillon gratuit aux clients potentiels.

Attestation

FAQ

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R : Nous sommes fabricant.

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