Qu'est-ce que le citrate de sodium ?
Le citrate de sodium, également connu sous le nom de citrate de sodium, est une particule ou une poudre cristalline blanche à température ambiante, inodore, au goût frais et salé et stable dans l'air. Le citrate de sodium est utilisé comme agent aromatisant et stabilisant dans l’industrie alimentaire et des boissons.
Solubilité : Le citrate de sodium est soluble dans l'eau et le glycérol, et légèrement soluble dans l'éthanol.
Biodégradabilité : Une fois le citrate de sodium dilué avec une grande quantité d’eau dans la nature, une partie de celui-ci se transforme en acide citrique et les deux coexistent dans le même système. L'acide citrique est facilement biodégradé dans l'eau sous l'action de l'oxygène, de la chaleur, de la lumière, des bactéries et des micro-organismes. Sa voie de décomposition se fait généralement par l'acide aconitique, l'acide itaconique et l'anhydride citraconique, puis convertie en dioxyde de carbone et en eau.
Capacité globale : le citrate de sodium a une bonne capacité complexante pour les ions métalliques tels que CA2+ et MG2+, et possède également une bonne capacité complexante pour d'autres ions métalliques tels que FE2+.
Autres propriétés : Le citrate de sodium a une excellente solubilité et sa solubilité augmente avec l'augmentation de la température de l'eau ; le citrate de sodium a de bonnes propriétés d’ajustement du pH et de tampon. Le citrate de sodium est un sel d'acide faible et de base forte, qui peut former un tampon de pH puissant lorsqu'il est combiné avec de l'acide citrique, il a donc des utilisations importantes dans certaines occasions où de grands changements de pH ne conviennent pas. De plus, le citrate de sodium possède également d’excellentes propriétés retardatrices et stables.
Nom du produit | Citrate de sodium
Apparence | Poudre blanche
Grade | Qualité alimentaire
Formule | C6H9NaO7
Taper | Poudre
Numéro CAS | 68-04-2
Code SH | 2918150000
Durée de conservation | Deux ans
Emballage | 25 kg/sac, 18 tonnes/20'FCL
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Produit SSpécification Fiche technique Citrate de sodium |
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NOM: |
Citrate de sodium |
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N° CAS : |
68-04-2 |
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N° EINECS : |
200-675-3 |
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FORMULE CHIMIQUE : |
C6H9NaO7 |
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POIDS DE LA FORMULE : |
216.12 |
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CODE SH : |
2918150000 |
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SPÉCIFICATION: |
Articles |
Caractéristiques |
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Apparence |
Blanc ou presque blanc, poudre cristalline ou granulaire cristaux. Légèrement déliquescent dans l'air humide. Librement soluble dans l'eau, pratiquement insoluble dans éthanol |
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Identification |
Réussir le test |
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Apparition de la solution |
Réussir le test |
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Acidité ou alcalinité |
Réussir le test |
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Essai |
99,0 ～ 100,5 |
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Humidité |
11,0 ~ 13,0 |
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PH (5 % p/v) |
7,5 ~ 9,0 |
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Facilement Carbonisable Substances |
≥80 |
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Sulfate |
≤150 |
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Oxalate |
≤100 |
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Chlorure |
≤50 |
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Fer |
≤5 |
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Plomb |
≤1 |
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As |
≤1 |
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Mercure |
≤1 |
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Métaux lourds (en Pb) |
≤5 |
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Tartrate |
Réussir le test |
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CONDITIONNEMENT: |
25 kg/sac |
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QUANTITÉ/CONTENANT : |
18MT en 20'FCL avec palettes ; 20MT en 20'FCL sans palettes |
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MANUTENTION ET STOCKAGE : |
Conservé dans un endroit à l'abri de la lumière, bien fermé, sec et frais |
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USAGE: |
Le citrate de sodium, également connu sous le nom de citrate de sodium, est une particule ou une poudre cristalline blanche à température ambiante, inodore, au goût frais et salé et stable dans l'air. |
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Utilisations du citrate de sodium :
Nourriture:
Le citrate de sodium est principalement utilisé comme additif alimentaire, avec la plus grande demande. Il peut également être utilisé comme agent aromatisant, expanseur, stabilisant, conservateur, tampon et émulsifiant. De plus, le citrate de sodium et l'acide citrique peuvent être utilisés comme agents aromatisants, gélifiants et compléments nutritionnels pour diverses pâtisseries, boissons froides, jus de fruits, boissons froides, produits laitiers et confitures.
Industrie de la galvanoplastie :
Le citrate de sodium possédant de bonnes propriétés complexantes, il est également très utile dans l’industrie de la galvanoplastie. Le processus de galvanoplastie se développe rapidement. Le placage au nickel au citrate neutre présente les avantages d'une protection de l'environnement, d'un entretien sans pollution et facile, d'une faible corrosion et d'excellentes performances de revêtement, il a donc été utilisé à grande échelle dans la production industrielle.
Industrie du bâtiment :
Dans l'industrie de la construction, le citrate de sodium peut être ajouté comme retardateur lors de la fabrication du béton, ce qui peut améliorer les propriétés antigel, de compression et de traction des produits en ciment. Dans des conditions sociales où les problèmes environnementaux deviennent de plus en plus graves, la teneur en dioxyde de soufre présente dans les gaz d'échappement de certaines fonderies est largement dépassée. Des études ont montré que l'utilisation des caractéristiques propres du citrate de sodium pour éliminer les sulfures présents dans les gaz d'échappement industriels est efficace.
Nettoyage industriel :
Étant donné que le citrate de sodium peut améliorer l’effet de décontamination lorsqu’il est ajouté aux détergents, il a été largement utilisé dans la fabrication de lessives et de détergents liquides sans phosphore. Des études ont montré que les détergents spéciaux contenant du citrate de sodium ne sont pas corrosifs. Certains instruments de précision peuvent donc également être nettoyés avec ce détergent spécial. Dans l'industrie des détergents, il peut remplacer le tripolyphosphate de sodium comme agent auxiliaire pour les détergents non toxiques.
Industrie pharmaceutique :
Il est utilisé comme anticoagulant, expectorant et diurétique ; il est également utilisé dans les injections, les médicaments photographiques, etc.
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