Fabricant et fournisseurs de levure chimique en gros

Description

Qu’est-ce que la levure chimique ?
La levure chimique est une substance utilisée en pâtisserie qui contient du bicarbonate de soude, des sels acides et de l'amidon. Lorsque vous le mélangez avec un liquide, cela crée du gaz, ce qui fait lever et lever la pâte, et le gâteau ou le pain obtenu devient spongieux et mou. Elle agit plus rapidement que la levure ordinaire, c'est pourquoi la levure chimique est utilisée dans de nombreuses recettes de gâteaux, de pain et de biscuits.
La levure chimique Focus est divisée en levure chimique contenant de l'aluminium et en levure chimique à double action sans aluminium, qui peuvent répondre aux différents besoins des clients. Par rapport à d'autres poudres à pâte, elle agit plus rapidement et a un meilleur effet moelleux lors de la préparation de gâteaux, gâteaux, petits pains cuits à la vapeur, petits pains cuits à la vapeur, sablés, pain et autres aliments.

Spécification

Articles	Caractéristiques
Description	Une poudre blanche qui coule librement
CO2 total, ml/g	≥35,0
Perte au séchage, %	≤3,0
Substances insolubles dans l'acide nitrique, %	≤2,0
Arsenic, (mg/kg)	≤2

Bicarbonate de soude ou levure chimique :
En matière de pâtisserie, le bicarbonate de soude et la levure chimique jouent un rôle clé dans la levée de la pâte, mais il existe des différences dans leur fonctionnement et leur utilisation.
Bicarbonate de soude:
C'est une poudre alcaline et doit être utilisée avec des ingrédients acides. Lorsque le bicarbonate de soude entre en contact avec une substance acide (comme le yaourt, le jus de citron, le vinaigre), il produit du dioxyde de carbone, ce qui fait lever la pâte. Par conséquent, dans une recette, si vous utilisez du bicarbonate de soude, vous devez vous assurer qu’il y a suffisamment d’ingrédients acides pour réagir avec lui.
Levure chimique:
Il contient généralement de la levure et une substance alcaline (généralement du bicarbonate de sodium). Lorsque la levure chimique est exposée à l’humidité, la levure commence à fermenter et crée des bulles d’air qui font lever la pâte. Par conséquent, contrairement au bicarbonate de soude, la levure chimique ne nécessite pas d’ingrédients acides supplémentaires pour agir.
Ainsi, si une recette demande du bicarbonate de soude, vous devez vous assurer d’avoir suffisamment d’ingrédient acide dans la recette ; alors que si vous utilisez de la levure chimique, vous l’ajoutez simplement à la recette sans l’ingrédient acide supplémentaire.

Comment faire de la levure chimique ?
Pour faire de la levure chimique, vous devez préparer les ingrédients suivants et suivre ces étapes :
Matières premières:
1. **Bicarbonate de soude** : C'est l'ingrédient principal de la levure chimique. Lorsqu'il est chauffé, il générera des bulles et rendra la pâte moelleuse.
2. **Sels d'acide** : Comme l'acide tartrique ou l'acide citrique, ils réagiront avec le bicarbonate de soude pour produire des bulles.

Étapes de fabrication :
1. **Mélanger** : Versez le bicarbonate de soude et le sel acide dans un bol propre.
2. **Remuez** : Remuez-les doucement avec une cuillère pour vous assurer qu'ils sont uniformément mélangés.
3. **Conservation** : Placez le mélange de levure chimique dans un récipient hermétique, ne le laissez pas se mouiller.

Précautions
- Lorsque vous utilisez de la levure chimique, ajoutez-la selon les exigences de la recette, sinon le goût des aliments sera affecté.
- La levure chimique est un agent levant chimique, mettez donc la pâte au four le plus tôt possible avant la cuisson afin qu'elle puisse fermenter complètement.

Avantages de la levure chimique :
1. **Rend les choses moelleuses** : La levure chimique aide vos gâteaux, muffins et crêpes à devenir gonflés et moelleux. C'est comme un ingrédient magique qui fait lever vos friandises cuites au four et leur donne un goût délicieux.
2. **Super facile à utiliser** : Vous n'avez pas besoin d'attendre que la levure chimique agisse comme vous le faites avec la levure. Il commence à fonctionner immédiatement, vous pouvez donc préparer de délicieux plats sans attendre.
3. **Ne gâche pas les saveurs** : La levure chimique n'a pas sa propre saveur forte, elle ne changera donc pas le goût de vos friandises. Cela permet de faire ressortir les autres délicieuses saveurs de votre recette.
4. **Fonctionne pour beaucoup de choses** : Vous pouvez utiliser de la levure chimique dans toutes sortes de recettes, des gâteaux aux biscuits. C'est comme une arme secrète pour que vos pâtisseries soient excellentes à chaque fois.
5. **Garde la cohérence** : La levure chimique aide vos pâtisseries à être identiques à chaque fois. Ainsi, vos gâteaux et muffins seront toujours moelleux et parfaits.

Le meilleur fournisseur de levure chimique :
Créée en 2011, avec 2 usines indépendantes en 2015, Hangzhou Focus Corporation est spécialisée dans la fabrication et le commerce de divers types d'additifs alimentaires, y compris la levure chimique. Nous proposons des prix de gros pour les achats en gros, même pour de petites quantités, et offrons un échantillon gratuit. à des clients potentiels.

Attestation

FAQ

Q : Êtes-vous une société commerciale ou un fabricant ?

R : Nous sommes fabricant.

Q : Quelle est la durée de votre délai de livraison ?

R : Généralement, le délai est de 5 à 10 jours si les marchandises sont en stock. ou c'est 15-20 jours si les marchandises ne sont pas en stock, c'est selon la quantité.

Q : Fournissez-vous des échantillons ? est-ce gratuit ou en supplément ?

R : Oui. Nous sommes heureux de fournir l'échantillon gratuit tandis que les frais de transport peuvent devoir être pris en charge par vous. Mais nous rembourserons ces frais de transport lorsque vous passerez une commande.

Q : Quelles sont vos conditions de paiement ?

R : Le mode de paiement est flexible, nous prenons en charge diverses méthodes de paiement : TT/LC/CAD, toutes sont acceptables, généralement nous utilisons 30 % TT À L’AVANCE, 70 % UNE FOIS LES CARGOS PRÊTS.

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