| NOM: |
Acésulfame K |
| N° CAS : |
55589-62-3 |
| N° EINECS : |
251-622-6 |
| FORMULE CHIMIQUE : |
C4H4KNO4S |
| POIDS DE LA FORMULE : |
201.24 |
| CODE SH : |
2934991000 |
| SPÉCIFICATION: |
Articles |
Caractéristiques |
| Apparitions |
Poudre cristalline blanche |
| Dosage (sur base sèche)% |
99,0-101,0 |
| Valeur PH |
6,5-7,5 |
| Solubilité dans l'eau |
Librement soluble |
| Métaux lourds |
≤1 ppm |
| Plomb |
≤1 ppm |
| Arsenic |
≤3 ppm |
| Sélénium |
≤10 ppm |
| Hg |
≤0,3 ppm |
| Sulfate |
≤0,1% |
| Fluorure |
≤3 ppm |
| Impuretés organiques |
≤20 ppm |
| Point de fusion |
225 ℃ |
| CONDITIONNEMENT: |
25 kg/tambour, sac ou selon la demande des clients |
| QUANTITÉ/CONTENANT : |
16MT/20'FCL sans palettes ; 10MT/20'FCL avec palettes. |
| MANUTENTION ET STOCKAGE : |
Conservé dans un endroit à l'abri de la lumière, sec et frais |
RECOMMANDÉ
UTILISATION/APPLICATION : |
L'acésulfame K est un édulcorant unique. C'est 200 fois plus sucré quesucre de table et largement utilisé dans divers types d’aliments. L'acésulfame K estl'édulcorant le plus approprié pour les boissons gazeuses en raison de sa teneur élevéestabilité et bon goût. Il peut être utilisé dans des produits alimentaires comme édulcorant.boisson gazeuse, chewing-gum, café (instantané), thé (instantané), produit laitieranalogues, gélatine, desserts au pudding, édulcorants de table et aliments cuits au four.
L'acésulfame K peut également être utilisé en médecine et en cosmétique. |
Caractéristiques de l'acésulfame K :1. L'acésulfame K a un goût rafraîchissant, un goût sucré rapide et aucun mauvais goût.
2. Bonne solubilité : Il est très soluble dans l’eau et légèrement soluble dans l’alcool. 3. Sans calories : il n’est pas métabolisé dans le corps humain, il est donc totalement sans calories. Il peut être utilisé dans les aliments et les boissons à la place du saccharose pour réduire la teneur en calories.
4. Haute stabilité : il a une très bonne stabilité, peut résister à des températures élevées de 225 degrés, reste stable dans la plage PH2-PH10 et ne réagit pas avec d'autres ingrédients contenus dans les aliments ou les boissons. Par conséquent, son utilisation dans les aliments et les boissons peut prolonger la durée de conservation.
5. Inconvénients : Il a un goût amer à des concentrations élevées.
Applications de l'acésulfame K :
L'acésulfame potassium peut être utilisé dans les trois industries suivantes, mais il n'est pas autorisé dans les produits à base de fruits en conserve.
1. Industrie alimentaire : L'acésulfame potassium est utilisé dans presque tous les produits sucrés tels que les boissons, les bonbons, les fruits confits, les gâteaux, les glaces, les confitures, les puddings, les produits de boulangerie, les friandises de table, les produits laitiers, etc. Parce qu'il ne contient pas de calories et ne participe pas au métabolisme humain, il est particulièrement adapté aux patients diabétiques ou aux personnes qui consomment des aliments sains à faible teneur en énergie.
2. Industrie pharmaceutique : L’acésulfame de potassium peut être utilisé comme édulcorant en médecine. Comme dans les préparations de sirop, les comprimés enrobés de sucre, les agents masquants de médecine amère, etc.
3. Industrie cosmétique : L'acésulfame de potassium peut être utilisé comme agent aromatisant et est masqué dans les cosmétiques. Il peut également être utilisé dans le dentifrice, le rouge à lèvres, le baume à lèvres et le bain de bouche.Effets secondaires de l'acésulfame K :
L'acésulfame K n'est pas métabolisé dans le corps humain et ne fournit pas d'énergie. Il ne causera aucun dommage au corps s’il est ajouté aux aliments conformément aux normes en vigueur. La FAO et le JECFA recommandent que sa dose journalière admissible (DJA) soit de 0 à 15 mg/kg·pc.
L'acésulfame K est un édulcorant artificiel. La consommation fréquente d'aliments contenant des quantités excessives d'édulcorants synthétiques nuira au foie et au système nerveux du corps humain, en particulier chez les personnes âgées, les femmes enceintes et les enfants. S'il est consommé en grande quantité sur une courte période, il provoquera une thrombocytopénie et entraînera une hémorragie aiguë. Dans la vie quotidienne, faites attention à une alimentation équilibrée, ne mangez pas de malbouffe pendant longtemps et essayez de manger des fruits et légumes plus naturels.
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