¿Qué es el citrato de sodio?
El citrato de sodio, también conocido como citrato de sodio, es una partícula o polvo cristalino de color blanco a temperatura ambiente, inodoro, de sabor fresco y salado y estable en el aire. El citrato de sodio se utiliza como agente aromatizante y estabilizador en la industria de alimentos y bebidas.
Solubilidad: el citrato de sodio es soluble en agua y glicerol y ligeramente soluble en etanol.
Biodegradabilidad: después de que el citrato de sodio se diluye con una gran cantidad de agua en la naturaleza, parte del mismo se convierte en ácido cítrico y los dos coexisten en el mismo sistema. El ácido cítrico se biodegrada fácilmente en agua por la acción del oxígeno, el calor, la luz, las bacterias y los microorganismos. Su vía de descomposición es generalmente a través de ácido aconítico, ácido itacónico y anhídrido citracónico, y luego se convierte en dióxido de carbono y agua.
Capacidad integral: el citrato de sodio tiene una buena capacidad de complejación para iones metálicos como CA2+ y MG2+, y también tiene una buena capacidad de complejación para otros iones metálicos como FE2+.
Otras propiedades: el citrato de sodio tiene una excelente solubilidad y su solubilidad aumenta con el aumento de la temperatura del agua; El citrato de sodio tiene buenas propiedades amortiguadoras y de ajuste del pH. El citrato de sodio es una sal de ácido débil y base fuerte, que puede formar un fuerte amortiguador de pH cuando se combina con ácido cítrico, por lo que tiene usos importantes en algunas ocasiones donde los grandes cambios de pH no son adecuados. Además, el citrato de sodio también tiene excelentes propiedades retardantes y de estabilidad.
Nombre del producto | Citrato de sodio
Apariencia | Polvo blanco
Calificación | Grado alimenticio
Fórmula | C6H9NaO7
Tipo | Polvo
Número CAS | 68-04-2
Código HS | 2918150000
Duración | dos años
Embalaje | 25 kg/bolsa, 18 toneladas/20'FCL
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Producto SHoja de datos de especificación Citrato de sodio |
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NOMBRE: |
Citrato de sodio |
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NÚMERO CAS: |
68-04-2 |
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NÚMERO EINECS: |
200-675-3 |
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FÓRMULA QUÍMICA: |
C6H9NaO7 |
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PESO DE LA FÓRMULA: |
216.12 |
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CÓDIGO SA: |
2918150000 |
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ESPECIFICACIÓN: |
Elementos |
Presupuesto |
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Apariencia |
Blanco o casi blanco, polvo cristalino o granular cristales. Ligeramente delicuescente en aire húmedo. Libremente soluble en agua, prácticamente insoluble en etanol |
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Identificación |
Pasar la prueba |
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Aspecto de la solución |
Pasar la prueba |
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Acidez o Alcalinidad |
Pasar la prueba |
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Ensayo |
99,0～100,5 |
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Humedad |
11.0～13.0 |
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PH (5% p/v) |
7,5~9,0 |
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Fácilmente carbonizable Sustancias |
≥80 |
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Sulfato |
≤150 |
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oxalato |
≤100 |
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Cloruro |
≤50 |
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Hierro |
≤5 |
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Dirigir |
≤1 |
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As |
≤1 |
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Mercurio |
≤1 |
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Metales pesados (como Pb) |
≤5 |
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tartrato |
Pasar la prueba |
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EMBALAJE: |
25KG/BOLSA |
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CANTIDAD/ENVASE: |
18MT en 20'FCL con paletas; 20MT en 20'FCL sin paletas |
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MANEJO Y ALMACENAMIENTO: |
Conservado en un lugar protegido de la luz, bien cerrado, seco y fresco. |
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USO: |
El citrato de sodio, también conocido como citrato de sodio, es una partícula o polvo cristalino de color blanco a temperatura ambiente, inodoro, de sabor fresco y salado y estable en el aire. |
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Usos del citrato de sodio:
Alimento:
El citrato de sodio se utiliza principalmente como aditivo alimentario y tiene la mayor demanda. También se puede utilizar como agente aromatizante, expansor, estabilizador, conservante, tampón y emulsionante. Además, el citrato de sodio y el ácido cítrico se pueden utilizar como aromatizantes, gelificantes y complementos nutricionales para diversos pasteles, bebidas frías, jugos, refrescos, bebidas frías, productos lácteos y mermeladas.
Industria de galvanoplastia:
Debido a que el citrato de sodio tiene buenas propiedades complejantes, también es muy útil en la industria de la galvanoplastia. El proceso de galvanoplastia se está desarrollando rápidamente. El niquelado con citrato neutro tiene las ventajas de protección ambiental, libre de contaminación, fácil mantenimiento, baja corrosión y excelente rendimiento del recubrimiento, por lo que se ha utilizado a gran escala en la producción industrial.
Industria de la construcción:
En la industria de la construcción, se puede agregar citrato de sodio como retardador al fabricar concreto, lo que puede mejorar las propiedades anticongelante, de compresión y de tracción de los productos de cemento. En unas condiciones sociales en las que los problemas medioambientales son cada vez más graves, la cantidad de dióxido de azufre presente en los gases de escape de algunas fundiciones se supera considerablemente. Los estudios han demostrado que el uso de las características propias del citrato de sodio para eliminar los sulfuros en los gases de escape industriales es eficaz.
Limpieza industrial:
Dado que el citrato de sodio puede mejorar el efecto de descontaminación cuando se agrega a los detergentes, se ha utilizado ampliamente en la fabricación de detergentes líquidos y en polvo sin fósforo. Los estudios han demostrado que los detergentes especiales que contienen citrato de sodio no son corrosivos, por lo que algunos instrumentos de precisión también se pueden limpiar con este detergente especial. En la industria de los detergentes, puede sustituir al tripolifosfato de sodio como agente auxiliar de los detergentes no tóxicos.
Industria farmacéutica:
Se utiliza como anticoagulante, expectorante y diurético; también se utiliza en inyecciones, fármacos fotográficos, etc.
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