Glucono Delta Lactona es un coagulante común en los alimentos. Se utiliza principalmente en la producción de tofu. También se puede utilizar como coagulante de proteínas en productos lácteos. También se puede utilizar como agente ácido, agente leudante y agente conservante.
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Glucono delta lactona (GDL)
Nombre del producto | Glucono Delta Lactona
Apariencia | Cristal blanco o polvo cristalino blanco.
Calificación | Grado alimenticio
Fórmula | C6H10O6
Tipo | Polvo cristalino
Número CAS | 90-80-2
Código HS | 2932209090
Duración | dos años
Embalaje | 25 kg/bolsa o tambor
Descripción
Especificación
| NOMBRE: |
Glucono Delta Lactona |
|
| NÚMERO CAS: | 90-80-2 | |
| NÚMERO EINECS: | 202-016-5 | |
| FÓRMULA QUÍMICA: | C6H10O6 | |
| PESO DE LA FÓRMULA: | 178.14 | |
| CÓDIGO SA: | 2932209090 | |
| ESPECIFICACIÓN: | Elementos | Presupuesto |
| Características | Polvo de cristal blanco | |
| Identificación | Positivo | |
| Ensayo (C6H10O6),% |
99,0-100,5 |
|
| Pérdida de peso seco,% | ≤1 | |
| Sustancias reductoras,% | ≤0,5 | |
| Arsénico(As),% | ≤0,0003 | |
| Plomo(Pb),% | ≤0,001 | |
| Metales pesados (Pb),% | ≤0,002 | |
| Sulfato(SO4),% | ≤0,03 | |
| Cloruro(Cl),% | ≤0,02 | |
| EMBALAJE: | 25 kg kraft/bolsas, 25 kg/tambor | |
| CANTIDAD/ENVASE: | 18MT/20’FCL Sin Tarimas. | |
| MANEJO Y ALMACENAMIENTO: | KManténgalo en un ambiente fresco, seco y ventilado. | |
| RECOMENDADO USO/APLICACIÓN: |
Glucono Delta Lactona es un polvo cristalino blanco, fácilmente soluble en agua. Se utiliza principalmente en la producción de tofu y también se puede utilizar como coagulante de proteínas para productos lácteos. También se puede utilizar como ácido. agente leudante, agente conservante, estabilizador de pigmentos y un preventor de piedras. Se utiliza mucho en huevos, dulces y frutas. productos, elaboración de refrescos, carnes, pescados, etc. |
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