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Acesulfamo K

Nombre del producto | Acesulfamo K

Apariencia | polvo blanco

Calificación | Grado alimenticio

Fórmula | C4H5NO4S

Tipo | Polvo

Número CAS | 33665-90-6

Código HS | 2934991000

Duración | dos años

Embalaje | 25 kg/tambor, 18 toneladas/20'FCL

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Descripción

¿Qué es el acesulfamo K?
El acesulfamo K es un tipo de edulcorante alimentario. Su nombre químico es acetilsulfonato de potasio, también conocido como azúcar AK, y su apariencia es un polvo cristalino blanco. El acesulfamo K es un aditivo alimentario, una sustancia química similar a la sacarina, fácilmente soluble en agua y endulza los alimentos. No tiene valor nutricional, buen sabor y no tiene calorías. No se metaboliza ni se absorbe en el cuerpo humano y tiene buena estabilidad térmica y ácida. Es la cuarta generación de edulcorantes sintéticos en el mundo. Puede producir un fuerte efecto sinérgico cuando se mezcla con otros edulcorantes y puede aumentar el dulzor entre un 30% y un 50% en concentraciones normales. El dulzor del acesulfamo K es aproximadamente 130 veces mayor que el de la sacarosa y sus propiedades gustativas son similares a las de la sacarina. Tiene un sabor amargo en altas concentraciones.

El acesulfamo K se puede utilizar para alimentos saborizados instantáneos con leche como ingrediente principal o sus productos prefabricados (excluidos helados y leches fermentadas aromatizadas) (limitado a latas de postres a base de leche únicamente), bebidas congeladas (excluidos hielo comestible), frutas enlatadas, mermeladas. , verduras encurtidas, cereales enlatados, pasta de sésamo negro, postres de cereales enlatados, alimentos horneados, bebidas (excluida el agua potable envasada), gelatinas, postres de mesa, condimentos, salsa de soja, caramelos, caramelos a base de goma, etc.

 

Especificación
NOMBRE: Acesulfamo K
NÚMERO CAS: 55589-62-3
NÚMERO EINECS: 251-622-6
FÓRMULA QUÍMICA: C4H4KNO4S
PESO DE LA FÓRMULA: 201.24
CÓDIGO SA: 2934991000
ESPECIFICACIÓN: Elementos Presupuesto
Apariciones Polvo cristalino blanco
Ensayo (en base seca)% 99,0-101,0
Valor de PH 6,5-7,5
Solubilidad en agua Libremente soluble
metales pesados ≤1 ppm
Dirigir ≤1 ppm
Arsénico ≤3 ppm
Selenio ≤10 ppm
Hg ≤0,3 ppm
Sulfato ≤0,1%
Fluoruro ≤3 ppm
Impurezas orgánicas ≤20 ppm
Punto de fusión 225 ℃
EMBALAJE: 25kg/tambor, bolsa o según petición del cliente
CANTIDAD/ENVASE: 16MT/20'FCL sin palés; 10MT/20'FCL con palés.
MANEJO Y ALMACENAMIENTO: Conservado en un lugar protegido de la luz, seco y fresco.
RECOMENDADO
USO/APLICACIÓN:
El acesulfamo K es un tipo de edulcorante. Es 200 veces más dulce queAzúcar de mesa y muy utilizado en diversos tipos de alimentos. Acesulfamo K esel edulcorante más adecuado para refrescos por su altoestabilidad y buen gusto. Se puede utilizar en productos alimenticios como edulcorante.refresco, chicle, café (instantáneo), té (instantáneo), productos lácteosanálogos, gelatina, postres de pudín, edulcorante de mesa y alimentos horneados.
El acesulfamo K también se puede utilizar en medicina y cosmética.


Características del acesulfamo K:
1. El acesulfamo K tiene un sabor refrescante, un sabor dulce rápido y no tiene mal sabor.
2. Buena solubilidad: Es muy soluble en agua y ligeramente soluble en alcohol. 3. Libre de calorías: No se metaboliza en el cuerpo humano, por lo que es completamente libre de calorías. Se puede utilizar en alimentos y bebidas en lugar de sacarosa para reducir el contenido calórico.
4. Alta estabilidad: Tiene muy buena estabilidad, puede soportar altas temperaturas de 225 grados, permanece estable en el rango de PH2-PH10 y no reacciona con otros ingredientes de alimentos o bebidas. Por tanto, su uso en alimentos y bebidas puede prolongar su vida útil.
5. Desventajas: Tiene un sabor amargo en altas concentraciones.


Aplicaciones del acesulfamo K:
El acesulfamo de potasio se puede utilizar en las siguientes tres industrias, pero no está permitido en productos de frutas en conserva.
1. Industria alimentaria: El acesulfamo potásico se utiliza en casi todos los productos dulces como bebidas, caramelos, frutas confitadas, tartas, helados, mermeladas, flanes, repostería, dulces de mesa, productos lácteos, etc. Debido a que no contiene calorías y No participa en el metabolismo humano, está especialmente indicado para pacientes diabéticos o personas que consumen alimentos saludables de bajo contenido energético.
2. Industria farmacéutica: el acesulfamo de potasio se puede utilizar como edulcorante en medicina. Como en la preparación de jarabes, tabletas recubiertas de azúcar, agentes enmascarantes de medicamentos amargos, etc.
3. Industria cosmética: el acesulfame de potasio se puede utilizar como agente aromatizante y está enmascarado en los cosméticos. También se puede utilizar en pasta de dientes, lápiz labial, bálsamo labial y enjuague bucal.



Efectos secundarios del acesulfamo K:
El acesulfamo K no se metaboliza en el cuerpo humano y no proporciona energía. No causará daño al cuerpo si se agrega a los alimentos de acuerdo con las normas pertinentes. La FAO y el JECFA recomiendan que su ingesta diaria permitida (IDA) sea de 0 a 15 mg/kg·bw.
El acesulfamo K es un edulcorante artificial. El consumo frecuente de alimentos con cantidades excesivas de edulcorantes sintéticos dañará el hígado y el sistema nervioso del cuerpo humano, especialmente en los ancianos, las mujeres embarazadas y los niños. Si se consume en grandes cantidades en un corto período de tiempo, provocará trombocitopenia y provocará una hemorragia aguda. En la vida diaria, preste atención a una nutrición equilibrada, no coma comida chatarra durante mucho tiempo y trate de comer frutas y verduras más naturales.


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