Calciumpropionat ist ein neuartiger Lebensmittelzusatzstoff, der ein sicherer und zuverlässiger Mehltauhemmer für Lebensmittel und Futtermittel ist, der von der WHO und der FAO zugelassen ist. Calciumpropionat hat vielfältige antibakterielle Wirkungen auf Schimmelpilze, Hefen und Bakterien.
Calciumpropionat ist ein neuartiger Lebensmittelzusatzstoff, der ein sicherer und zuverlässiger Mehltauhemmer für Lebensmittel und Futtermittel ist, der von der WHO und der FAO zugelassen ist. Calciumpropionat hat vielfältige antibakterielle Wirkungen auf Schimmelpilze, Hefen und Bakterien und wird häufig als Schimmelpilzhemmer für Lebens- und Futtermittel sowie als Konservierungsmittel für Brot und Kuchen eingesetzt.