بروبيونات الكالسيوم هو نوع جديد من المضافات الغذائية، وهو مثبط آمن وموثوق للعفن الغذائي والأعلاف معتمد من قبل منظمة الصحة العالمية) ومنظمة الأغذية والزراعة. يحتوي بروبيونات الكالسيوم على مجموعة واسعة من التأثيرات المضادة للبكتيريا على العفن والخمائر والبكتيريا.
بروبيونات الكالسيوم هو نوع جديد من المضافات الغذائية، وهو مثبط آمن وموثوق للعفن الغذائي والأعلاف معتمد من قبل منظمة الصحة العالمية) ومنظمة الأغذية والزراعة. يحتوي بروبيونات الكالسيوم على مجموعة واسعة من التأثيرات المضادة للبكتيريا على العفن والخمائر والبكتيريا، وغالبًا ما يستخدم كمثبط للعفن في الأطعمة والأعلاف، كمادة حافظة للخبز والكعك.