الجملة مسحوق الخبز المصنعين والموردين

وصف

ما هو مسحوق الخبز؟
مسحوق الخبز هو مادة تستخدم في الخبز تحتوي على صودا الخبز والأملاح الحمضية والنشا. وعندما تخلطه مع سائل، ينشأ غاز، مما يتسبب في ارتفاع العجينة وترتفع، ويصبح الكعك أو الخبز الناتج إسفنجيًا وناعمًا. وهو يعمل بشكل أسرع من الخميرة العادية، لذلك يستخدم مسحوق الخبز في العديد من وصفات الكعك والخبز والبسكويت.
ينقسم مسحوق الخبز التركيز إلى مسحوق الخبز المحتوي على الألومنيوم ومسحوق الخبز المزدوج الخالي من الألومنيوم، والذي يمكن أن يلبي الاحتياجات المختلفة للعملاء. بالمقارنة مع مساحيق الخبز الأخرى، فإنه يعمل بشكل أسرع وله تأثير رقيق أفضل عند صنع الكعك والكعك والكعك المطهو على البخار والكعك المطهو على البخار والكعك القصير والخبز وغيرها من الأطعمة.

مواصفة

أغراض	تحديد
وصف	مسحوق أبيض يتدفق بحرية
إجمالي ثاني أكسيد الكربون، مل/جم	≥35.0
الخسارة في التجفيف، %	.03.0
المواد غير القابلة للذوبان في حمض النيتريك،٪	.02.0
الزرنيخ (ملغ / كغ)	≥2

صودا الخبز مقابل مسحوق الخبز:
عندما يتعلق الأمر بالخبز، تلعب صودا الخبز ومسحوق الخبز دورًا رئيسيًا في جعل العجين يرتفع، ولكن هناك اختلافات في كيفية عملهما وكيفية استخدامها.
صودا الخبز:
وهو مسحوق قلوي ويجب استخدامه مع المكونات الحمضية. عندما تتلامس صودا الخبز مع مادة حمضية (مثل الزبادي وعصير الليمون والخل)، فإنها تنتج غاز ثاني أكسيد الكربون، مما يؤدي إلى ارتفاع العجين. لذلك، في الوصفة، إذا كنت تستخدم صودا الخبز، فأنت بحاجة للتأكد من وجود ما يكفي من المكونات الحمضية للتفاعل معها.
مسحوق الخبز:
وعادة ما تحتوي على الخميرة ومادة قلوية (عادة بيكربونات الصوديوم). عندما يتعرض مسحوق الخبز للرطوبة، تبدأ الخميرة في التخمر وتنتج فقاعات هواء، مما يؤدي إلى ارتفاع العجين. لذلك، على عكس صودا الخبز، لا يتطلب مسحوق الخبز مكونات حمضية إضافية للعمل.
لذا، إذا كانت الوصفة تتطلب صودا الخبز، فأنت بحاجة للتأكد من أن لديك ما يكفي من المكونات الحمضية في الوصفة؛ بينما في حالة استخدام مسحوق الخبز، فما عليك سوى إضافته إلى الوصفة دون المكون الحمضي الإضافي.

كيفية صنع مسحوق الخبز؟
لتحضير مسحوق الخبز، عليك تحضير المكونات التالية واتباع الخطوات التالية:
مواد خام:
1. **صودا الخبز**: هذا هو المكون الرئيسي لمسحوق الخبز. عند تسخينها، سوف تولد فقاعات وتجعل العجين رقيقًا.
2. **الأملاح الحمضية**: مثل حمض الطرطريك أو حمض الستريك، تتفاعل مع صودا الخبز لتكوين فقاعات.

خطوات الإنتاج:
1. **الخلطة**: اسكب صودا الخبز والملح الحمضي معًا في وعاء نظيف.
2. **التقليب**: حرك المكونات بلطف باستخدام ملعقة للتأكد من مزجها بالتساوي.
3. **التخزين**: ضع مسحوق الخبز المخلوط في وعاء محكم الغلق، ولا تدعه يبتل.

احتياطات
- عند استخدام البيكنج باودر، أضيفيه حسب متطلبات الوصفة، وإلا سيتأثر طعم الطعام.
- مسحوق الخبز هو عامل تخمير كيميائي، لذا أدخلي العجينة إلى الفرن في أسرع وقت ممكن قبل الخبز حتى تتخمر بالكامل.

فوائد مسحوق الخبز:
1. **يجعل الأشياء منتفخة**: يساعد مسحوق الخبز على جعل الكعك والمافن والفطائر منتفخة وناعمة. إنه مثل المكون السحري الذي يجعل حلوياتك المخبوزة ترتفع وتذوقها بشكل رائع.
2. **سهل الاستخدام للغاية**: ليس عليك الانتظار حتى يعمل مسحوق الخبز كما تفعل مع الخميرة. يبدأ العمل على الفور، حتى تتمكن من تحضير الأشياء اللذيذة دون انتظار.
3. **لا يفسد النكهات**: مسحوق الخبز ليس له نكهته القوية، لذلك لن يغير مذاق الحلوى لديك. فهو يتيح للنكهات اللذيذة الأخرى في وصفتك أن تبرز.
4. **يناسب الكثير من الأشياء**: يمكنك استخدام مسحوق الخبز في جميع أنواع الوصفات، من الكعك إلى ملفات تعريف الارتباط. إنه بمثابة سلاح سري لجعل خبزك يبدو رائعًا في كل مرة.
5. **يحافظ على تماسك الأشياء**: يساعد مسحوق الخبز على الحصول على نفس المظهر للمخبوزات في كل مرة. لذلك، سيكون الكعك والكعك دائمًا رقيقًا ومثاليًا.

أفضل مورد لمسحوق الخبز:
تأسست شركة Hangzhou Focus Corporation في عام 2011، مع مصنعين مملوكين لها في عام 2015، وهي متخصصة في تصنيع وتجارة أنواع مختلفة من المضافات الغذائية، بما في ذلك مسحوق الخبز. نحن نقدم أسعار الجملة للمشتريات بالجملة، حتى للكميات الصغيرة، ونقدم عينة مجانية للعملاء المحتملين.

شهادة