የምርት ስም፡-

ሶያ ሌሲቲን

ፎርሙላ፡

C42H80NO8P

ሞለኪውል ክብደት፡

0

EINECS ቁጥር፡-

618-415-6

ጉዳይ ቁጥር፡-

232-307-2

ኤች.ኤስ. ኮድ፡

29239000

መግለጫ፡-

ቢፒ/ዩኤስፒ

አካላት፡-

የተረጋገጠ ትንተና፡-

ሸካራነት

ዱቄት

ቀለም

ከቢጫ እስከ ቢጫ-ቡናማ

ሽታ

ባህሪ ፣ ምንም ሽታ የለውም

አሴቶን የማይሟሟ ቁስ፣ w/%

≥95

በማድረቅ ላይ ኪሳራ፣ w/%

≤2.0

ሄክሳን የማይሟሟ ቁስ፣ w/%

≤0.3

የአሲድ ዋጋ፣ mg/g

≤36.0

ፐርኦክሳይድ, ሜክ / ኪ.ግ

≤10

ከባድ ብረት (እንደ ፒቢ)፣ mg/kg

≤20

ጠቅላላ አርሴኒክ (እንደ አስ)፣ mg/kg

≤3.0

የሚቀረው ፈሳሽ, mg / ኪግ

≤50

ማሸግ፡

የተጣራ 20KG / ካርቶን

ሌሎች እንደ ደንበኛ ፍላጎት

ብዛት/ኮንቴይነር፡-

12MT/1x20FCL ያለ ፓሌቶች

ሃንድሊን እና ማከማቻ፡

በብርሃን-ተከላካይ, በደንብ በተዘጋ, ደረቅ እና ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ተይዟል

የሚመከር አጠቃቀም/መተግበሪያዎች፡-

አኩሪ አተር ወይም ሌሲቲን ኢሚልሲን አንድ ላይ ለመያዝ በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል። Lecithin በታሸጉ ምግቦች ውስጥ በጣም የተለመደ ንጥረ ነገር ነው ምክንያቱም ይህ በጣም ጥሩ ኢሚልሲፋይ እና ማረጋጊያ ነው. እንዲሁም የእንቁላል አስኳሎች ማዮኔዝ ፣ አዮሊስ እና እንደ ሆላንድ ያሉ ድስቶችን ለማረጋጋት በደንብ የሚሰሩበት ዋና ምክንያት ነው። በዘመናዊው ምግብ ማብሰያ ውስጥ ብዙውን ጊዜ ቪናግሬቶችን አንድ ላይ ለመያዝ ፣ ቀላል አረፋዎችን እና አየርን ለመፍጠር እና ለድስቶች የመለጠጥ እና የእርጥበት መቻቻልን ይጨምራሉ።

ልዩነት

መጠን መጨመር

ተግባር

ውጤት

ቸኮሌት

0.3% -0.5%

Emulsification, እርጥበት እና ማሳጠር

የፈሳሹን ፈሳሽ መጠን ይቀንሱ ፣ የኮኮዋ ቅቤን መጠን ይቀንሱ ፣ በረዶን ይከላከሉ ፣ የወለል ንጣፉን ፈሳሽ ይጨምሩ ፣ የንጣፉን ቅልጥፍና እና አንጸባራቂን ያሻሽላሉ ፣ የቸኮሌት ሽፋንን "ጥርስ" እና "ለስላሳ" ጣዕም ይጨምሩ ። የቸኮሌት እርጥበትን መጠን ይጨምሩ እና በሚቀላቀሉበት ጊዜ ስርጭትን ያስተዋውቁ።

ማርጋሪን ፣ ቅቤ ፣ ማሳጠር ፣ የተቀቀለ ወተት ፣ አይብ

0.1% -0.5%

Emulsifying, ፀረ-ኦክሳይድ, ፀረ-ስፕላሽ

ማራዘሚያን አሻሽል፣ መራጭ እና ኦክሳይድን መከላከል፣ የፈሳሽ ወለል ውጥረትን ማረጋጋት፣ በእያንዳንዱ መቅለጥ ቦታ ላይ የቅባት እና የውሃ ጥሬ ዕቃዎችን መቀላቀልን በማስተዋወቅ ከድስት እና መጥበሻ ላይ እንዳይጣበቁ፣ የውሃ መያዣን ለመጨመር እና ጣዕምን ለማሻሻል።

ዳቦ ፣ መጋገሪያዎች ፣ ኬኮች ፣ ቁርጥራጮች

0.1% -0.5%

Emulsification, ፀረ-እርጅና, ማሳጠር, የጀልቲን ሙቀት መቀነስ

የስንዴ ቅርፊቶችን ማለስለስ፣ የውስጥ ሸካራነትን ማሻሻል፣ የእርሾን መፍላት ማስተዋወቅ፣ የማብሰያ ጊዜን ማሳጠር፣ መድረቅን መከላከል፣ የስብ ማሳጠርን ማሻሻል፣ የሊጡን መጠን እና ተመሳሳይነት መጨመር፣ መቁረጥ እና መቅረጽ እና እርጅናን መከላከል።

ብስኩት ፣ ድስ ፣ ኩኪስ ፣

አይስ ክሬም ኮኖች

0.3% -0.5%

ኢሙልሲንግ ፣ ማሳጠር ፣ መፍረስ

ጥሬ ዕቃዎችን ከሻጋታ ጋር እንዳይጣበቁ ይከላከሉ, ማሽኖችን ያመቻቹ እና የገጽታውን ገጽታ ያሻሽላሉ; የዘይት ኢሚሊየሽን ማሻሻል, የምግብ ዘይትን መጠን መቀነስ, የብስኩት ብስኩት እና መጠን መጨመር; የቀለም ማቃጠልን መከላከል; እና የብስኩት መሰንጠቅ ስሜትን ይቀንሱ.

ከረሜላ (ቶፊ፣ ቶፊ፣ ቅቤ የበዛበት የኦቾሎኒ ከረሜላ)

0.5%

emulsification, antioxidant

የስኳር፣ የዘይትና የውሃ መቀላቀልን ያመቻቻል፣ የዘይት መበታተንን ያሻሽላል፣ አሸዋ መደርደርን፣ የዘይት መጥፋትን እና ቅባትን ይከላከላል፣ ክሪስታላይዜሽን ፍጥነትን እና ግልፅነትን ይቆጣጠራል፣ የከረሜላውን ገጽታ ለስላሳ እና የማይጣበቅ ያደርገዋል እንዲሁም ከረሜላዎቹ እንዳይጠጡ ይከላከላል። በማከማቻ ጊዜ ውሃ እና እርስ በርስ መጣበቅ.

ማስቲካ ማኘክ፣ ማስቲካ ማኘክ

0.1% -0.5%

emulsification, antioxidant

ክፍሎቹ በእኩል መጠን የተበታተኑ ናቸው፣ viscosity እና adhesion ይቀንሳል፣ ምርቱን በቀላሉ ለማውጣት፣ ለመቁረጥ እና ለመለያየት፣ ጥንካሬን ለመጨመር፣ ጣዕሙ የሚለቀቅበት ጊዜ እና የመቆያ ጊዜን ያራዝማል እንዲሁም ጣዕሙን ለስላሳ፣ ለስላሳ እና ለስላሳ ያደርገዋል።

የወተት ዱቄት እና የሕፃን ምግብ (ሙሉ ወተት ዱቄት ፣ የቡና ጓደኛ ፣ የዱቄት ዘይት)

0.2% -1%

ፈጣን መሟሟት, ኢሚልሲንግ እና እርጥበት, የስብ ምትክ

የተሻሻለ የእርጥበት ችሎታ፣ የወለል ስብ መበታተንን ያበረታታል፣ የፕሮቲን ክፍሎችን ለመበተን እና ለማረጋጋት ይረዳል፣ እና የዱቄት ውህደትን ያስወግዳል።

ማጣፈጫዎች (ኦይስተር መረቅ ፣ ፓት ፣ መረቅ ፣ ማሰራጨት)

0.5% -1%

emulsification, መዓዛ ማቆየት

የተለያዩ ንጥረ ነገሮች ጥሬ ዕቃዎችን አንድ አይነት መቀላቀልን ያመቻቻል እና ጥሬ እቃዎቹ በሚመታበት ጊዜ አረፋን ይቆጣጠራል, የራሱን ልዩ ጣዕም ይይዛል, መዓዛውን ያስተካክላል እና አመጋገብን ያሳድጋል.

የስጋ ውጤቶች (የምሳ ስጋ፣ ቋሊማ፣ የስጋ ቦልሶች፣ አሳ ሙላዎች፣ ካም)

0.5% -2%

Emulsification, antioxidant, የውሃ ማቆየት

የስብ ጥሬ ዕቃዎችን በደንብ እንዲበታተኑ, በቀላሉ ለማቀነባበር, እርጥበት እንዲቆይ, የስታርች እርጅናን እና መቀነስን ይከላከላል.

የጥርስ ሳሙና

5% -20%

እርጥበት እና መዓዛን መጠበቅ

glycerin እና sorbitol ን በመተካት ውሃን ለማቆየት, ለማራስ እና መዓዛን ለመጠበቅ, የጥርስ ብሩሽን ለስላሳ ያደርገዋል እና የጥርስ ፊልሙን ይከላከላል.

የዱቄት ውጤቶች፣ የቀዘቀዙ ምግቦች (ዱምፕሊንግ፣ ግሉቲን የሩዝ ኳሶች፣ ሲዩ ማይ፣ ስፕሪንግ ጥቅልሎች፣ ወዘተ)

0.1% -0.2%

ፀረ-አቧራ ወኪል, ፀረ-አግግሎሜሽን, የውሃ እና የፍጥነት መቆጣጠሪያ, የውሃ ማጠራቀሚያ, ሻጋታ መልቀቅ

አቧራን ይቆጣጠሩ፣ የእርጥበት መጠንን ያሻሽሉ፣ ኤፒደርምስ ውሃ እንዳያጣ እና እንዳይሰነጠቅ መከላከል፣ ጥሩ አንጸባራቂ፣ መጨማደድ የለም፣ የማይጣበቅ፣ ክሪስታላይዜሽን ይቀንሳል እና የህብረ ህዋሳትን ማጠንከር እና መሰንጠቅን ይከላከሉ።

የአኩሪ አተር ፕሮቲን እና ተዛማጅ መጠጦች (የኮኮዋ መጠጦችን ጨምሮ)

0.1% -0.2%

ኢmulsifying, የተረጋጋ, ፈጣን

የስብ ኦክሳይድን ፣ የፕሮቲን ዝናብን ይከላከሉ እና አመጋገብን ያሻሽሉ። የፕሮቲን እና ጠንካራ ዱቄቶችን ፈጣን መሟሟትን ያስተዋውቁ።

የተጠበሰ ምግብ ፣ የተጠበሰ ምግብ

0.1% -0.2%

Viscosity regulator, የሚለቀቅ ወኪል, ፀረ-ስፓተር ወኪል

የዱቄት viscosity ይቀንሱ, ለመቅረጽ ቀላል ያድርጉት እና የተጠናቀቁ ምርቶችን ስብራት ይቀንሱ.

አይስ ክርም

አይስ ክርም

Emulsification, ስብ መተካት

አይስ ክሬምን በደንብ emulsify, በከፊል ስብ መተካት, ቲሹ ቅንጣቶች አንድ ወጥ እና ጥሩ ማድረግ, የአየር አረፋዎች እና ውሃ መረጋጋት ይጨምራል, ከፍተኛ መቅለጥ ነጥብ ዘይት ያለውን ክሪስታላይዜሽን ለመቀነስ, ዘይት ተንሳፋፊ ለመከላከል, አይስ ክሬም "አሸዋ" ከ ለመከላከል. እና ለስላሳ, ለስላሳ እና ለስላሳ አይስ ክሬም ይጨምሩ. , የሚያድስ ጣዕም.