ሶርቢክ አሲድ ከነጭ እስከ ትንሽ ቢጫ እና ነጭ ክሪስታል ዱቄት ሲሆን የሻጋታ ፣ እርሾ እና ኦክሲጅን ባክቴሪያ እንቅስቃሴን በብቃት የሚገታ ፣ እንዲሁም እንደ ቦቶክስ ፣ ስታፊሎኮከስ ፣ ሳልሞኔላ እና ሌሎች ጎጂ ረቂቅ ተሕዋስያን ያሉ ጎጂ ረቂቅ ተሕዋስያን እድገትን እና መራባትን ይከላከላል። የውጤቱ ሚና ከማምከን የበለጠ ጠንካራ ነው, በዚህም የምግብ ቁጠባ ጊዜን በተሳካ ሁኔታ ያራዝመዋል እና የመጀመሪያውን ምግብ ጣዕም ይጠብቃል.Sorbic አሲድ አሲድ አሲድ መከላከያ ነው እና በምግብ, መጠጦች, መጠጦች, ኮምጣጤ, ትንባሆ, መድሃኒት ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል. , መዋቢያዎች, የግብርና ምርቶች, መኖ, ወዘተ ተመሳሳይ ምርቶች ውስጥ ከሶዲየም ቤንዞት 5-10 እጥፍ ይበልጣል.