Neotame ምንድን ነው?
ኒዮታም በከፍተኛ ደረጃ ጣፋጭነት እንደ ማጣፈጫ ተዘጋጅቷል እና በ N-alkylating aspartame, ነባር ጣፋጭ የተገኘ ነው. ከ 7,000 እስከ 13,000 ጊዜ እና ከ 30 እስከ 60 እጥፍ ገደማ ከስኳር እና አስፓርታም የበለጠ ጣፋጭ ነው.
ከሌሎች ጣፋጮች ጋር ሲወዳደር ኒዮታም በምግብ ውስጥ ብዙም አይታወቅም ይህም በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ የማይውል መሆኑን ያሳያል። ምክንያቶቹ የሚከተሉት ሊሆኑ ይችላሉ.
1. Neotame በአገሬ ከ 2003 ጀምሮ ጥቅም ላይ የዋለ አዲስ ምርት ነው. ከሌሎች ባህላዊ ጣፋጮች ጋር ሲነጻጸር, ለማስተዋወቅ እና ለመቀበል የተወሰነ ጊዜ ይወስዳል;
2. ኒዮታሜ የአሜሪካ ነት ኩባንያ የፈጠራ ባለቤትነት ነው። ከ 2013 መጨረሻ በፊት በብቸኝነት የሚመረተው ምርት ከፍተኛ የኒዮቴም ዋጋ አስገኝቷል, እና ወጪ ቆጣቢነት ጥቅሙ ግልጽ አልነበረም. የዩኤስ የባለቤትነት መብት ካለቀ በኋላ ብዙ አምራቾች ቀመሩን ለማስተካከል ገና ጊዜ አልነበራቸውም;
3. Neotame የዘገየ ጣፋጭነት ባህሪ አለው, ነገር ግን ከሌሎች ጣፋጮች ጋር በማጣመር ሊሻሻል ይችላል;
4. ጣፋጭነቱ በጣም ከፍተኛ ነው, እና በምግብ ውስጥ የሚፈቀደው ገደብ ዝቅተኛ ነው. ለብቻው ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ ትንሽ ክብደትን ለመመዘን የማይመች ነው, እና አነስተኛ እና መካከለኛ ኢንተርፕራይዞች መጠኑን ለመቆጣጠር አስቸጋሪ ነው.
የምርት ስም | ኒዮታሜ
መልክ | ነጭ ዱቄት
ደረጃ | የምግብ ደረጃ
ፎርሙላ | C20H30N2O5
ዓይነት | ዱቄት
CAS ቁጥር | 165450-17-9 እ.ኤ.አ
HS ኮድ | 2924299090
የመደርደሪያ ሕይወት | ሁለት አመት
ማሸግ | 25 ኪግ/ከበሮ፣ 16ቶን/20'FCL
| ስም፡ | ኒዮታሜ | |
| ጉዳይ ቁጥር፡- | 165450-17-9 እ.ኤ.አ | |
| EINECS ቁጥር፡- | 253-404-6 | |
| የኬሚካል ፎርሙላ፡- | C20H30N2O5 | |
| የፎርሙላ ክብደት፡ | 378.46 | |
| HS ኮድ፡- | 2924299090 | |
| ስፔሲፊኬሽን; | እቃዎች | ዝርዝሮች |
| መልክዎች | ነጭ ክሪስታል ዱቄት | |
| ትንታኔ (በደረቅ መሠረት)% | 97.0-102.0 | |
| ፒኤች ዋጋ | 5-7 | |
| በመሞት ላይ ኪሳራ% | ≤0.2 | |
| የማቅለጫ ክልል | 81℃-85℃ | |
| መራ | ≤2ፒኤም | |
| በማብራት ላይ የተረፈ % | ≤0.1 | |
| እንደ, mg / ኪግ | ≤0.3 | |
| አጠቃላይ የኤሮቢክ ባክቴሪያ cfu/g | ≤250 | |
| የውሃ ይዘት % | ≤5.0 | |
| ኮሊፎርም | ≤10mpn/ግ | |
| ማሸግ፡ | 25 ኪ.ግ / ቦርሳ ወይም ካርቶን | |
| ብዛት/ኮንቴይነር፡- | 15MT/20'FCL ያለ pallets | |
| አያያዝ እና ማከማቻ፡ | በደረቅ, ቀዝቃዛ እና ጥላ በተሸፈነ ቦታ ውስጥ ይቀመጡ, እርጥበትን ያስወግዱ | |
| የሚመከር አጠቃቀም/መተግበሪያ፡ |
ኒዮታም በከፍተኛ ደረጃ እንደ ጣፋጭነት ተዘጋጅቷል ጣፋጭነት እና የሚገኘው በ N-alkylating aspartame, ነባር ነው ጣፋጭ. ከ 7,000 እስከ 13,000 ጊዜ እና ከ 30 እስከ 60 እጥፍ ጣፋጭ ነው. ከስኳር እና ከ aspartame ይልቅ. Neotame እንዳለው ይነገራል። ለነባር ጣፋጮች የላቀ መረጋጋት እና አይለቀቅም በተለመደው የማከማቻ ሁኔታ ውስጥ phenylalanine. |
|
መተግበሪያዎች የ Neotame ማጣፈጫ;
① በተለያዩ መጠጦች ውስጥ ማመልከቻ
ሀ. የካርቦን መጠጦች
ኒዮታም በኮላ-አይነት ካርቦናዊ መጠጦች ውስጥ ለ16 ሳምንታት ሊቆይ ይችላል፣ይህም በገበያ ላይ ካሉ አነስተኛ ኃይል ካርቦናዊ መጠጦች የመቆያ ህይወት ጋር የሚስማማ ነው። በተጨማሪም በሎሚናዳ, ስር ጭማቂ እና ሌሎች መጠጦች ውስጥ መጠቀም ይቻላል.
ለ. ካርቦን ያልሆኑ መጠጦች
ኒዮታም በሙቅ በተሞሉ የሎሚ ሻይ ፣ ጠንካራ የዱቄት መጠጦች ፣ እርጎ እና ሌሎች ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ እና ባህሪያቱ በጣም የተረጋጋ እና በእነዚህ ምግቦች ውስጥ ጥሩ ጥራት ያለው ነው።
②መተግበሪያ በወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ
ኒዮቴም በወተት ተዋጽኦዎች፣ አይስክሬም እና ሌሎች የቀዘቀዙ ጣፋጮች ውስጥ ሊያገለግል ይችላል። በእንደዚህ አይነት ምርቶች ውስጥ ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ, የእንደዚህ አይነት ምርቶች የመቆያ ህይወት ካለቀ በኋላ, ጥናቶች እንደሚያመለክቱት 2% ኒዮታም ብቻ ይጠፋል, ይህም ለምርቱ ተቀባይነት አለው. በጾታ ላይ ምንም ተጽእኖ አይኖረውም, ሌሎች ጣፋጮች ግን እዚህ ደረጃ ላይ አይደርሱም. Neotame በተለይ እርጎ ለማምረት ተስማሚ ነው.
③በተጋገሩ ዕቃዎች ውስጥ ማመልከቻ
እንደ አስፓርታም ሳይሆን፣ ኒዮታም ጊዜያዊ በሆነ ከፍተኛ የሙቀት መጠን ውስጥ ተረጋግቶ ሊቆይ ይችላል፣ ስለዚህ እንደ ኩኪዎች፣ ኬኮች እና ቸኮሌት ኬኮች ባሉ የተጋገሩ እቃዎች ላይ ሊያገለግል ይችላል። ለምሳሌ በኬክ ምርት ውስጥ በ 450 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ከፍተኛ የሙቀት መጠን ከተጋገረ በኋላ 85% የኒዮቴም ዝርያ አሁንም ይገኛል; እና በ 25 ዲግሪ ሴንቲግሬድ እና አንጻራዊ የእርጥበት መጠን 60% ለ 5 ቀናት ሲከማች, የኒዮቴም 4% ብቻ ይጠፋል. በእርግጥ, ምንም እንኳን የ 20% ኪሳራ በምርቱ ላይ ተጽዕኖ አይኖረውም.
④ ማስቲካ በማኘክ ላይ
የኒዮታም የኃይል ዋጋ ወደ 0 የሚጠጋ ስለሆነ እና የጥርስ መበስበስን ስለማያስከትል ከስኳር ነፃ የሆነ ማስቲካ ለማምረት ተስማሚ ነው። ለስኳር ህመምተኞች ተስማሚ ብቻ ሳይሆን በጥርሶች ላይ ጎጂ ውጤት የለውም. ማስቲካ በማኘክ ውስጥ ያለው የኒዮታም መረጋጋት በማይክሮ ኤንካፕሱሌሽን ሊሻሻል ይችላል፣ እና ባለ ሁለት ሽፋን የተቀየረ ስታርች እና ሃይድሮክሲፕሮፒል ሜቲልሴሉሎስ ሽፋን በ52 ሳምንታት ማከማቻ ውስጥ እንዳይቀንስ ይከላከላል።
⑤በጠረጴዛ ጣፋጮች ውስጥ ማመልከቻ
ኒዮቴም ምንም hygroscopicity እና ዝቅተኛ ኃይል ስለሌለው እንደ ጠረጴዛ ጣፋጭነት በጣም ተስማሚ ነው. ጥናቶች እንደሚያሳዩት ኒዮታም ለጠረጴዛ ጣፋጭነት ጥቅም ላይ ሲውል ቢያንስ ለ 156 ሳምንታት ሊከማች ይችላል.
⑥ መተግበሪያ በአይስ ክሬም ውስጥ
በኒዮቴም የተሰራ አይስ ክሬም ጥሩ የመሟሟት ባህሪያት እና መዋቅር አለው, እና ጣፋጭነቱ ንጹህ እና ምንም ጣዕም የለውም.
የኒዮታም የጎንዮሽ ጉዳቶች
በቅርቡ “ሰው ሰራሽ ማጣፈጫ ኒዮታም የአንጀት ኤፒተልየምን በቀጥታ በ T1R3-signaling እና በተዘዋዋሪ በአንጀት ባክቴሪያ ላይ በተመጣጣኝ ለውጥ አማካኝነት “Frontiers in Nutrition በተሰኘው አለም አቀፍ መጽሄት ከጃሃንጋል ዩኒቨርሲቲ እና ከሌሎች የኤጀንሲው ሳይንቲስቶች ታትሞ ወጥቷል። ለመጀመሪያ ጊዜ እንደተገለፀው ኒዮታም የአንጀትን ኤፒተልያል አጥርን በቀጥታ ከመጉዳት በተጨማሪ በመጀመሪያ ጤናማ በሆነው የአንጀት እፅዋት ላይ ቁስሎችን ሊያመጣ ይችላል ፣ ተከታታይ የሰንሰለት ግብረመልሶችን ያስነሳል እና የሰውን ጤና መሠረት ያናውጣል።
በጽሁፉ ላይ ተመራማሪዎች ኒዮታም በአንጀት ውስጥ ተግባቢ የሆኑ ባክቴሪያዎች ወደ ጤና ጠንቅነት እንዲቀየሩ፣ የባዮፊልም ምስረታ እንዲጨምር እና በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ሴሎችን የመጣበቅ እና የመውረር አቅምን እንደሚያሳድግ ጠቁመዋል። የሚያስጨንቀው ኒዮታም በመጠጥ፣ ምግብ እና ማስቲካ ውስጥ በብዛት ይገኛል። በብልቃጥ ጥናቶች ውስጥ ተመራማሪዎች ባዮፊልም መፈጠርን፣ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ከሴሎች ጋር መጣበቅን እና ወራሪነትን ጨምሮ ለኒዮታም ከተጋለጡ በኋላ በ Escherichia coli እና Enterococcus faecalis ውስጥ ተከታታይ በሽታ አምጪ ምላሾችን ለይተው አውቀዋል። ማሻሻያ ወዘተ.
አንዳንድ የቅርብ ጊዜዎቹ ሰው ሰራሽ ጣፋጮች ከስኳር 1,000 እጥፍ ጣፋጭ ናቸው። የእነሱ እጅግ በጣም ከፍተኛ ጣፋጭነት ማለት የመከታተያ ተጨማሪዎች እንኳን በአንጀት ማይክሮኤኮሎጂ ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ሊያሳድሩ እና የሜታቦሊክ መዛባቶችን እና እብጠት በሽታዎችን ሊያስከትሉ ይችላሉ። ፕሮፌሰር ቺችገር እንዳሉት ሰዎች በአሁኑ ጊዜ እንደ ሳክቻሪን፣ ሳክራሎዝ እና አስፓርታም ያሉ ጣፋጮች በሰው ጤና ላይ የሚያሳድሩትን ተፅእኖ ከጊዜ ወደ ጊዜ እያወቁ ነው። ቀደም ሲል የተደረጉ የምርምር ውጤቶች በአንጀት ግድግዳ ላይ የተወሰነ ጉዳት ሊያደርሱ እንደሚችሉ ያሳያሉ, እና በሰውነት ውስጥ በአንጀት ውስጥ የተፈጠሩትን "ጥሩ ባክቴሪያዎች" ይጎዳል.
ተመራማሪዎች ይህ ባክቴሪያ ወደ ደም ውስጥ ከገባ እንደ ተቅማጥ፣ enteritis እና እንደ ሴፕሲስ ያሉ ኢንፌክሽኖችን ጨምሮ ለተለያዩ የጤና ችግሮች እንደሚያጋልጥ ይናገራሉ።
Neotame vs Aspartame
እንደ አስፓርታም ሳይሆን, ኒዮታም እንደ ግሉኮስ, ፍሩክቶስ, ላክቶስ, ወዘተ የመሳሰሉ የተወሰኑ የስኳር መጠን መቀነስ ይቻላል. እንደ ቫኒላ፣ ቀረፋ፣ ሎሚ፣ ወዘተ የመሳሰሉ አልዲኢይድ ላይ ከተመሰረቱ ቅመሞች ጋር መጠቀም ይቻላል:: ከረሜላ፣ ጥራጥሬዎች፣ ጄሊ እና ሌሎች ምርቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። ጥናቶች እንደሚያሳዩት ኒዮታም በእነዚህ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ሲውል ጥሩ ባህሪያት አለው.
Neotame በጅምላ የት እንደሚገዛ?
ኒዮታሜ በብዙ አገሮች ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ የሚውል የምግብ ተጨማሪ እና ንጥረ ነገር ነው። እንደ ባለሙያኒዮታሜ አቅራቢ እና አምራች ሃንግዙ ፎከስ ኮርፖሬሽን በማቅረብ እና በመላክ የ10 ዓመታት ልምድ አለውኒዮታሜ ከቻይና. ለመግዛት በጥንቃቄ መምረጥ ይችላሉ።ኒዮታሜ ከሀንግዙ ፎከስ ኮርፖሬሽን። ማንኛቸውም ጥያቄዎች ወይም ስጋቶች ካሉዎት እባክዎ እኛን ለማነጋገር ነፃነት ይሰማዎ እና በ 1 የስራ ቀን ውስጥ ወደ እርስዎ እንመለሳለን ።
እ.ኤ.አ. በ 2011 የተቋቋመው ፣ በ 2015 የራሱ ፋብሪካዎች ያሉት ፣ ሃንግዙ ፎከስ ኮርፖሬሽን ልዩ ልዩ የምግብ ተጨማሪዎችን በማምረት እና በመገበያየት ላይ ይገኛል ።ኒዮታሜ.ለጅምላ ግዢ የጅምላ ዋጋዎችን እናቀርባለን, በትንሽ መጠንም ቢሆን, እና ደንበኞች ሊሆኑ የሚችሉ ነጻ ናሙናዎችን እናቀርባለን.
ጥ: እርስዎ የንግድ ድርጅት ወይም አምራች ነዎት?
መ: እኛ አምራች ነን።
ጥ፡ የመላኪያ ጊዜዎ ምን ያህል ነው?
መ: በአጠቃላይ እቃዎቹ ከተከማቹ 5-10 ቀናት ነው. ወይም እቃዎቹ ካልተያዙ 15-20 ቀናት ነው, እንደ መጠኑ ነው.
ጥ: ናሙናዎችን ይሰጣሉ? ነፃ ነው ወይስ ተጨማሪ?
መ: አዎ. የጭነት ወጪው እርስዎ እንዲያካሂዱ ሊፈልጉ በሚችሉበት ጊዜ ነፃውን ናሙና በማቅረብ ደስተኞች ነን። ነገር ግን ትእዛዝ ሲያደርጉ ይህንን የጭነት ወጪ እንመልሰዋለን።
ጥ፡ የክፍያ ውልዎ ስንት ነው?
መ: የመክፈያ ዘዴው ተለዋዋጭ ነው, የተለያዩ የመክፈያ ዘዴዎችን እንደግፋለን: TT/LC/CAD, ሁሉም ተቀባይነት አላቸው, ብዙውን ጊዜ 30% TT IN AVANCE, 70% አንድ ጊዜ ካርጎስ ዝግጁ ነው እንጠቀማለን.
ሌላ ጥያቄ ካሎት pls እኛን ለማነጋገር ነፃነት ይሰማዎ።
